回答：2月份適合種植黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、白菜以及生菜等蔬菜，其中胡蘿蔔在春秋兩季均可栽培，適宜種植在地勢比較高、排水性好、深厚疏鬆且富含腐殖質的土壤中。在播種胡蘿蔔時需翻耕土壤，並畝施腐熟農家肥3000kg以及硫酸鉀肥14kg，在大規模種植時，通常採用起壟做畦的方法。
一、2月適合種植什麼菜
1、黃瓜
（1）黃瓜喜温暖且不耐寒冷，生育適温為10-32℃，以白天温度25-32℃，晚上15-18℃為宜生長。
（2）適宜的地温為20-25℃，最低約為15℃，適宜的晝夜温差為10-15℃。
（3）當温度高於35℃時，黃瓜進行光合作用的效率降低，45℃時出現高温障礙，零下-2℃至0℃時凍死，若低温煉苗可承受3℃的低温。
2、菠菜
一年四季均可吃到菠菜，其種植方法也比較簡單，在播種前施足基肥，待長出真葉後進行間苗並結合除草，等長出3-4片真葉時再澆1次人尿糞水追肥即可。
3、胡蘿蔔
（1）胡蘿蔔可在春季和秋季栽培，適宜在地勢比較高、排水性好且土層較深厚、土壤較疏鬆的土壤中生長，在富含腐殖質的土壤中能生長的更好。
（2）種植前需充分翻耕土壤，同時以畝施腐熟農家肥3000kg＋硫酸鉀肥14kg一起混合使用，通常大面積種植時均以起壟做畦種植為宜。
4、白菜
因為白菜較耐寒，喜好冷涼氣候，所以適合在冷涼季節生長。若在高温季節栽培，易發生病蟲或品質低劣，產量低，因此不適宜在夏季栽培。
5、生菜
（1）生菜喜冷涼環境，既不耐寒也不耐熱，生長適温度為15-20℃，種子較耐低温，在4℃時即可發芽，發芽適温為18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。
（2）生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力很強，在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好。
二、2月適合種植什麼水果
1、適合在2月種植的水果
2月適合種植桃子、李子、杏子、葡萄、蘋果以及草莓等，其中草莓喜温涼氣候，其根系生長的温度為5-30℃，適温為15-22℃，芽在温度零下15至10℃易發生凍害，在花芽分化期温度必須保持在5-15℃，開花結果期的温度為4-40℃，在越夏時，氣温高於30℃且日照強時，應採取遮陰措施。
2、種植桃樹的注意事項
（1）桃樹怕水淹，因此不可在雨後易積水或有洪澇災害的地方種植。
（2）及時修剪掉不育枝、密生枝、病蟲枝以及和朝樹冠內部發展的枝條。
（3）待桃子長至葡萄大小時，及時疏果，摘掉過密和過小的桃，動作需小心，不可碰傷桃子。
（4）建議用低毒高效低殘留的農藥防治蚜蟲，待桃即將成熟時，注意鳥害，可在樹頂扎幾隻紅色塑料袋能有效的驅鳥。
