晚紅葡萄主要有三個極其顯著的特性，分別是自然座果率極高、果粒特大、果肉硬而脆甜。在栽培晚紅葡萄時，可選擇土層深厚、肥沃、疏鬆的沙壤土和輕壤土，每畝施入6000公斤有機肥，當新梢長到25釐米時即可進行整形修剪。每年果實採收後應立即深施基肥，根據乾旱情況及時灌水。
一、晚紅葡萄的特性
1、晚紅葡萄品質優良，極耐貯運，具有三個非常顯著的生產特點：一個是自然座果率極高；二個是果粒特大，單果重量達到13克以上；三個是果肉硬而脆甜，含糖量17%以上。從而決定了它豐產，並且容易培養高檔果的優良性狀，素有“世界水果明珠”的美稱。
2、在生產上，為了充分體現晚紅葡萄的商品價值，必須走以形成產量為基礎，優質增價為目的優質豐產之路。
二、晚紅葡萄高產種植技術要點
1、選地建園
（1）選擇土層深、肥沃、疏鬆的沙土和輕土、pH6-7.5、排水良好的平地和坡地，無霜期160天以上的地區建設園區。採用株行距0.7米×4米的小棚架。
（2）定植前挖寬1米、深0.8米的栽植溝，在溝內填充厚20釐米的秸稈，然後將每畝6000公斤的有機肥料和表土（距地面25釐米以上的土為表土，以下為底土，挖出栽植溝將表土和底土分開）混合填入栽植溝，大約20釐米厚，最後將挖出的土全部回填，灌水沉實。
（3）在4月下旬定植，澆透水，培土堆，使土埋過苗木最上端飽滿芽2-3釐米。萌芽時將土堆上硬蓋去掉，新梢展葉後再除去土堆，這樣可提高成活率。
2、整形修剪
（1）定植當年，新梢生長到25釐米時，留下生長良好的枝條，去除其他的。新梢生長到40釐米時，去除生長點，保留頂端1個副梢向上生長作延遲枝，其餘的副梢留下1個葉片摘心，同時去除葉腋間的冬芽和夏芽。該延長枝繼續生長到40釐米左右，去除生長點，保持頂端1個副梢重複以前的做法2-3次。立秋時長枝摘心，冬剪時看成熟隋狀況剪。
（2）2年生夏剪時，嫩梢生長到10釐米時，去除過密和質量差的新梢，新梢生長到25釐米時定枝，每次延長米主蔓延保留5-6個新梢，新梢離地面60釐米以上可留下2-3穗果，冬剪時按獨龍幹整形，短梢修剪，每次延長米留下3-4個結果母枝，延長枝剪留1.5-2米。
（3）3年生的時候，枝條基本佈滿架面，夏剪時新梢長到25釐米時定枝，每米主蔓保留5-6個新梢，其中保留3-4個結果枝、2個營養枝。冬剪每米主蔓上保留3-4個結果枝組。結果枝和營養枝在落花後摘去生長點，副梢保留1片葉摘心。摘心同時用支架輕輕將副梢葉腋中的冬芽和夏芽摳掉。
3、花果管理
早疏花序，延長蔓可留2-3穗果，其餘結果枝單穗果。及時剪去花序歧肩和穗尖。
4、肥水管理
（1）每年果實採收後立即深施基肥，每畝施有機肥5000公斤加磷酸鈣300公斤。葡萄下架前灌透封凍水。萌芽前配合灌催芽水畝施尿素50公斤。花序出現到開花前澆水1-2次。幼果膨大期，每畝追加20公斤磷酸二銨，同時灌水。
（2）硬核期每畝追加25公斤三元複合肥加5公斤硫酸鉀，同時灌水。從8月中旬果實收穫前，葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀3-4次，促進果實和新梢成熟。並根據乾旱情況及時澆水。
