回答：1、南方的7、8月份可以種植莧菜、木耳菜、空心菜、金葉甜菜、根達、芹菜等作物，還可以種植苦瓜、絲瓜、耐熱的黃瓜、瓠瓜，西瓜等瓜類作物。2、北方的7、8月份可以種植枸杞苗、胡蘿蔔、茄子、絲瓜等作物，還可以種植南瓜、玉米、苦筍、節瓜等夏季作物。
一、南方7、8月份適宜種植的蔬菜
1、7月適合種植莧菜、木耳菜、空心菜、金葉甜菜、根達等蔬菜，它們的長勢會很好。等梅雨季節過後，到了7月下旬，可以種一些耐熱菠菜、耐熱白菜等，這兩種蔬菜怕雨，所以適宜在雨季之後再種植。
2、冰菜在26-30℃時容易出苗，可以在7月份時育苗，8月移植栽種，到9月份便可以收穫。
3、可以種植一些芹菜，注意要在蔭涼、低温、濕潤的地方催芽後再播種，直接播種效果比催芽播種要差些。
4、可以種植豇豆、西紅柿、茄子、秋葵、辣椒等作物。
5、可以種植苦瓜、絲瓜、耐熱的黃瓜、瓠瓜，西瓜、甜瓜等瓜類作物，注意選用耐熱、抗病、生育期短和品質好的瓜類品種。
二、北方7、8月份適宜種植的蔬菜
1、枸杞苗適宜在8月份種植，枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。
2、胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，適合在8月份種植。
3、茄子、絲瓜等作物都適合在7、8月份種植，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素，絲瓜味甘、性涼，含有較多的維生素。
4、南瓜又叫名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國廣泛種植，是我國夏季主要蔬菜之一，它的營養成分全，營養價值高，還含有多種鈣、鐵和胡蘿蔔素。
5、還可以種植玉米、苦筍、節瓜等夏季作物。
