韭菜種子7天左右發芽。播種前用40℃温水浸泡一會兒，水温30℃以下時繼續浸種12小時，之後用清水搓洗乾淨並晾乾，用濕布包好，放在温度為15-20℃的環境下，每天用清水沖洗1次，3-5天后即可進行播種。一般地温穩定於12℃以上、日平均氣温15-18℃時適宜播種韭菜，採用條播，每畝苗牀用幹籽6-8千克。
一、韭菜種子要幾天發芽
韭菜種子7天左右發芽。韭菜種子較硬，吸水膨脹較慢，播種前用40℃温水浸泡，並不斷攪拌，水温降到30℃以下時繼續浸種12小時，之後用清水搓洗乾淨並晾乾，然後將種子用濕布包好，置於温度為15-20℃的環境下，每天用清水沖洗1次，3-5天后大部分種子露出白尖時進行播種。播種後如果土壤和温度適宜，數天可以發芽。
二、韭菜種子什麼時候種
1、韭菜以春播為主，黃淮流域韭菜4月上旬至4月中旬播種，南方一般12-2月份播種，北方一般5-6月份播種，一般地温穩定於12℃以上，日平均氣温15-18℃即可進行播種。
2、韭菜一般採用條播，每畝苗牀用幹籽6-8千克，播後立即加蓋地膜，70%幼苗頂土時揭膜，可栽植6000平方米菜地。
三、韭菜種子怎麼種簡單
1、苗地整理
韭菜適宜在砂壤土或粘壤土地種植，整地後畝施腐熟農家肥4-5立方米。防治韭蛆可用5%辛硫磷顆粒劑1千克，加幹細土10-15千克撒施。淺耕後細耙，整平作畦，畦寬度1.2-1.5米，長度7-10米。
2、種子處理
韭菜選用新種子，若早春氣温偏低可採用幹籽播種，為搶墒出苗可浸種催芽，種子處理前需曬種1-2天。播前1-2天將優質種子放入40℃温水中浸泡一會兒，撈出洗淨後換放進30℃温水中繼續浸泡10小時，然後放在20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次，60%胚根伸出時即可進行播種。
3、苗期管理
苗高5釐米時適當澆水、鬆土。苗高10釐米時結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，並隨水衝施晶體敵百蟲每畝0.5-1千克，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏。應及時拔除雜草，在苗高12釐米左右時畝用0.5-0.75千克25%除草醚防除。
4、合理定植
韭菜一般在6月下旬至7月上旬移栽，移栽行距13-20釐米，穴距10-15釐米，每穴移栽6-8株。栽植時以不埋沒葉鞘為宜，踏實後要及時澆水。
