不知道有沒有人聽説過蠶豆製品？它就是用蠶豆製作的的食品，那麼如何才能將蠶豆製作成那些食品呢？加工設備又有哪些呢？為了為大家解答這些問題，我們為大家蒐羅了所有資料，來為大家詳細的介紹蠶豆製品及其加工設備。
蠶豆製品的食物有哪些
1、豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。
2、分類：豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品。如腐乳、豆豉等。非發酵性豆製品是指以大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經滷製、炸滷、熏製、乾燥的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿等。
蠶豆加工設備有哪些
1、蠶豆去殼機：剝殼軸間距可按毛豆大小調節。豆仁出殼率高，對毛豆仁的傷害極小，豆仁品質好。本設備除電機軸承等標件外均採用不鏽鋼304/3B 材質製作，HACCP 要求製作，完全符合出口衞生食品標準。
2、蠶豆專用清洗機：採用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶運動行進，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合於工作環境要求比較安靜的場合。
蠶豆有哪些加工方法
1、蠶豆營養豐富，食用加工方法多種多樣。常見的有炸炒膨化類，如砂炒豆、蘭花豆和怪味豆等；釀造類，如醬油、豆瓣醬等；澱粉類，如粉絲、涼粉等；以及鮮籽粒加工如罐頭、速凍豆米等類型。其中，加工量最大的是粉絲和速凍豆米。
2、速凍豆米的加工工藝流程十分簡單，主要依賴速凍設備，剝離去掉果皮和種皮後的豆米在12小時內進入沸水軟化增綠處理後進入冷卻、速凍、密封包裝及冷凍儲運程序。
蠶豆製品食物的營養價值
1、蠶豆製品食物中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
2、蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
所以不要看蠶豆普通，它也是可以製作出別的美味的食物的，而且只要有這些加工設備，就能化普通的蠶豆為神奇，製作出美味的食物。而且這些食物的營養價值也極高，又好吃，大家可以試試。
