青茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、武夷巖茶、羅漢沉香、烏龍紅茶。
安溪鐵觀音：是中國十大名茶之一，它的特點有湯濃、韻明、微香，鐵觀音的茶湯是金黃色，色澤非常亮麗，色度比較深。
鳳凰水仙：主要有單叢、浪菜、水仙三個級別，鳳凰水仙有“形美、色翠、香郁、味甘”的稱號。
東方美人：是台灣的名茶，東方美人的茶葉外觀很漂亮，葉身是白綠黃紅褐五色相間。
一、安溪鐵觀音
1、中國十大名茶之一，茶質特徵主要有三方面：湯濃、韻明、微香。
2、即是指鐵觀音的茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深，湯味雖香，但悠悠然不強烈，喝後口喉有爽朗感覺。
二、鳳凰水仙
1、鳳凰水仙分單叢、浪菜、水仙三個級別，鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。
2、茶條肥大，色澤油潤，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久。
三、東方美人
東方美人是台灣獨有的名茶，東方美人的茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
四、武夷巖茶
1、武夷巖茶是具有巖骨花香品質特徵的極品烏龍茶，茶樹生長在巖縫之中。
2、武夷巖茶的葉端扭曲，形態似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐，茶味具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，別具一格。
五、羅漢沉香
羅漢沉香產於四川蒙頂山，兼有紅茶和白茶的優點，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
六、烏龍紅茶
1、烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶。
2、香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。
