定期清理菇房衞生並撒施石灰粉。
培養基原料要求無結塊、無黴爛變質，並暴曬消毒。
培養料含水量保持在60%以下，裝袋上灶時長控制在6小時內。
挑選優良菌種，以無菌室或消毒處理後的室內接種為宜。
綠黴菌污染較輕時，套袋扎口即可。污染較嚴重時，破袋取料並加石灰水拌勻，堆悶24小時後攤曬。若子實體污染，應提前採收，並用石灰水澄清液塗擦耳基。
一、銀耳綠黴菌的防治方法
1、淨化菇房環境
經常清理環境衞生，並撒石灰粉。培育前菇房嚴格，杜絕污染源。
2、精選原輔料
棉籽殼、麥麩要求無結塊、無黴爛變質，並置於烈日曝曬。栽培袋事前檢測質量。
3、規範菌袋生產
培養料含水量不可超過60%，裝袋上灶時限不能超過6小時，避免料變酸。要求保持100℃24小時，中途不降温。
4、堅持無菌操作
接種室徹底消毒。選用合格劑，噴灑空間、架牀和場地。
5、精選菌種
春季培育銀耳菌種要求香灰菌絲強些，防止接種後遇低温退灰，從而影響長耳。
6、污染袋處理
受雜菌危害的污染袋應區別處理。輕度污染的採取套袋扎口的方式，控制蔓延，再接種。污染嚴重的破袋取料，加1%～2%石灰水拌勻，堆悶24小時攤曬，下次再利用。子實體被綠黴污染，應提前採收，並用pH值為8的石灰水澄清液塗擦耳基，控制蔓延。
二、栽培銀耳容易發生哪些污染
1、春季栽培銀耳易受綠黴菌危害，也有部分根黴、毛黴和少數鏈孢黴污染。
2、綠黴、毛黴、根黴常發生在菌袋接種穴旁，或接種後9～10天兩穴菌圈接頭時，在菌絲前端出現，也有在袋壁出現。
3、綠黴也發生在子實體上，使耳片黴爛。
4、鏈孢黴多發生在袋口扎縫處。
5、造成雜菌污染的主要原因是料袋不徹底，無菌操作不嚴格，袋膜破孔，菌種不純或環境污染等。
