因為土雞蛋的高營養價值，許多人就開始喜歡選購，但是因為消費者的熱捧，土雞蛋的價格也是逐年在上漲，當然，不同的地區可能會有不同的價格浮動，但是大概的應該是差不多的。今天，我們就來具體詳細的來説説土雞蛋的價格。
土雞蛋多少錢一斤？
因地域差別，有所不同，但是一般一個土雞蛋2元以上，十二個一斤的話，那就是24元一斤以上。
土雞蛋常見做法大全
我們認為農民家散養，吃五穀雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物。這樣的雞生的雞蛋就叫土雞蛋。
一、葱花土雞蛋炒飯
1、雞蛋炒半熟，備用
2、飯炒鬆後，加入油膏跟番茄醬，拌炒均勻
3、放入葱花跟半熟蛋
4、放入葱花跟半熟蛋
5、上桌畫個愛心，就可以傳達你的愛囉！甜蜜的一餐完成！
二、糖心土雞蛋
材料：雞蛋，鹽和黑胡椒。
做法：
1、中火熱鍋，鍋裏放1茶匙油，晃鍋讓它流勻。
2、打入雞蛋在鍋心，讓它煎15秒左右，在蛋白周圍撒入少許冷水，然後蓋上小鍋蓋（不要用蓋整個鍋的鍋蓋，而是用比煎蛋面積大一點的，最好是拱形鍋蓋，這樣水會馬上變成蒸氣在蓋內循環，將雞蛋表面“蒸”熟）。水量大約1個雞蛋用1湯匙水。鍋蓋蓋上大概15-30秒（根據自己想吃幾分熟來訂，不確定的話多試驗幾次就掌握了）就可以了。
3、吃的時候可以加少許鹽和黑胡椒。
三、土雞蛋水沽茶
材料：麪粉250克，雞蛋三個，水325克，油10克，胡椒粉1克，鹽8克。
做法：
1、水加麪粉加入3克鹽，再加10克油。
2、攪拌成糊狀。
3、電餅鐺中，抹油，倒入麪糊，攤成有些糊斑的厚餅。正反面都要這樣。總共是兩張。
4、將麪餅取出後，切成長條。
5、再切成小方片，也可以切成了菱形片。
6、鍋中放油，油稍熱，將雞蛋打散在鍋中。
7、隨着油熱，不斷的將雞蛋打散。
8、加入水，煮至湯白，加入適量的鹽，胡椒粉調味。
9、再將切好的面片倒入關火。
材料：雞蛋三個，高湯80毫升，鹽少許，油少許。
做法：
1、打三個雞蛋，加點鹽，加80毫升高湯，不加也行，口感比較紮實。攪勻。
2、平底鍋加少許油，真的少許，或者用廚房紙巾蘸點油在鍋底塗一層。
3、開微火，將蛋液倒進鍋，等到看上去有點凝固了，用鏟子將蛋餅捲起來，就像卷席子一樣。要有耐心，要等。
4、將整條蛋稍放涼後切塊。
土雞蛋的辨別方法
普遍的認識是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特徵。但不良商販卻利用我們的普遍觀點，把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋，在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顏色更深。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差，價格卻接近土雞蛋，這種手法欺騙了廣大消費者。
土雞蛋的顏色差異性較大
根據雞蛋體型大小和蛋黃顏色判斷土雞蛋的標準已經不能適應。不過還是有很容易的辦法區分雞蛋是否為土雞蛋。下面提供的兩種辨別方法直觀清楚，抓住了土雞蛋的本質特徵。
方法一
第一眼辨真假。儘管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋，但從外觀上還是可以輕鬆地辨別真假土雞蛋。由於土雞散養，個體差異較大，反應在雞蛋上的個體差異也比較大，特別是雞蛋大小、形狀和顏色。一般散養雞場會按雞蛋大小分類，在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當，但顏色確是有較大差別。當一批（10餘個）雞蛋顏色差異性明顯時，可基本判斷是土雞蛋，反之，則是洋雞蛋。
方法二
打開雞蛋辯真假。真正的土雞是散養方式，並且雞羣中的母雞和公雞數量按照大約10:1的比例配比。散養符合雞羣的自然生活方式，公雞和母雞會完成交配，實現物種的延續。所以土雞蛋是公雞和母雞交配後的產物，是受精蛋。而籠養雞場為提高產蛋率，根本不會餵養公雞，籠養雞也不能自由活動，就沒有交配過程，其產的蛋是未受精的蛋，不象土雞蛋是受精卵，以此為標準可以非常清晰的判斷是否是散養雞下的蛋。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵，如果細看，在蛋黃上還可以發現“蛋眼”。
土雞吃的食物
農業部家禽品質監督檢驗測試中心徐桂雲副主任説，真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裏活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。 不過，徐副主任説，事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋，大多是“洋雞土養”下出來的。
一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裏自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但價格比純粹的土雞蛋便宜，比“洋雞蛋”要貴許多。我們所説的“洋雞蛋”，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，假如這種雞飼料中能夠保證不添加危害人體健康的化工添加劑，那麼這種雞蛋的營養也還算可以，價格卻是最便宜的，只不過實際生產過程中不添加化工添加劑的做法是不太可能的。
看着土雞蛋逐年上漲的價格，我們不得不説居民的消費觀念是引起它價格上漲的主要因素。也是因為土雞蛋的受歡迎程度，許多養殖户就將目光轉向土雞的養殖，不僅是因為土雞蛋的價格行情好，土雞的的市場也是很不錯的。
