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雞一般多少斤 | 一隻燒雞多少斤

養殖問答 閲讀(1.41W)

雞一般多少斤,一隻燒雞多少斤

回答:雞的重量與雞的品種,性別,飼養方式,日齡等一系列因素有關。一般情況下,普通的雞的體重範圍在1-3kg之間。目前,世界上最重的雞之一是白斑雞,1973年7月,有一隻名為“維爾多”的大公雞重達10kg。世界上最小的雞之一是蘆丁雞,雄雞體重30-43g,雌雞體重44-57g。

一、雞一般多少斤

1、雞的重量

雞的重量與它自身的品種,性別,飼養方式,日齡等一系列因素有關。一般情況下,普通的雞的體重範圍在1-3kg之間。

2、品種影響

(1)世界上最重的雞之一是白斑雞,1973年7月,有一隻名為“維爾多”的大公雞重達10kg,除此之外,火雞的體型也比較大,其體長為110-115cm,翼展為125-144cm,體重為2.5-10.8kg。

(2)世界上最小的雞之一是蘆丁雞,雄雞體長11-13cm,體重30-43g,雌雞體長12-16cm,體重44-57g。

3、日齡影響

以海蘭褐蛋雞為例。

(1)1-4周齡

1周齡體重為55g,2周齡為105g,3周齡為170g,4周齡為260g。

(2)5-8周齡

5周齡體重為360g,6周齡為480g,7周齡為590g,8周齡為790g。

(3)9-12周齡

9周齡體重為790g,10周齡為890g,11周齡為900g,12周齡為1080g。

(4)13-16周齡

13周齡體重為1160g,14周齡為1250g,15周齡為1340g,16周齡為1410g。

(5)17-18周齡

17周齡體重為1480g,18周齡為1550g。

二、一隻燒雞多少斤

1、燒雞重量

一般情況下,一隻燒雞重500g左右。

2、燒雞製作方法

(1)調料準備

1只雞,1根大葱,3-4片生薑,大蒜,5湯匙生抽,3湯匙老抽,適量蜂蜜,2湯匙食鹽,4湯匙料酒,以及適量的花椒,香葉,桂皮,幹辣椒。

(2)製作過程

①將雞的屁股以及雞爪上的指甲剪掉,然後將雞肉別在雞翅膀後方,並將雞腿根部敲斷,別進雞腹內。

②取大葱,切兩段葱白,塞到雞腹內,然後將雞放入裝有涼水的鍋中,去除血水。去除後撈出,瀝乾。

③在雞身上塗抹蜂蜜,然後晾曬一會兒,接着繼續塗抹蜂蜜,重複數次。

④鍋中加油,放入雞,用中小火慢炸,同時用鍋鏟往雞身上淋油,炸制兩面為金黃色。

⑤選一個深鍋,加入半鍋温水,然後放入雞,並加入備好的香料,調料。開大火燒開,然後用中小火燜煮1小時左右,期間翻動雞身一次,直至雞肉軟爛。

⑥關火後,將雞在料中醃一會兒再撈出。