回答：1、鈣和磷：在肉牛的細胞和組織液中鈣是重要的成分，在肉牛的核酸和腦磷脂中磷是重要的部分。2、硫：硫可以合成肉牛的菌體蛋白、被毛等多種激素，還能夠影響肉牛對纖維素消化、揮發性脂肪酸生成的比例。3、鎂：鎂和很多種酶活性相關，能夠參與肉牛機體的新陳代謝，是酶活性的活化劑。4、鋅：鋅可以防止皮膚乾裂和角質化，參與着肉牛體內的碳水化合物代謝。
一、肉牛營養需要
1、鈣和磷
鈣和磷是肉牛骨骼和牙齒的重要部分，其中有99%左右的鈣和80%的磷。在肉牛的細胞和組織液中鈣是比較重要的成分，在肉牛的核酸和腦磷脂中磷是重要的組成部分。一旦肉牛飼料中的鈣和磷的成分不足或者比例不當，就可能對肉牛的身體造成不良的影響。
2、硫
硫是含硫氨基酸的重要組成部分，可以合成肉牛的菌體蛋白、被毛等多種激素，還能夠影響肉牛對纖維素消化、揮發性脂肪酸的生成的比例。一旦肉牛的體內缺硫，肉牛就會食慾下降，其生產性能和體型也會下降。
3、鎂
肉牛的骨骼和牙齒中有65%-70%的鎂，鎂和很多種的酶活性相關，能夠參與肉牛機體的新陳代謝，是酶活性的活化劑。一旦肉牛的身體缺少鎂，就有可能使牛的食慾下降、渾身抽搐，植物飼料可以滿足肉牛對鎂的需要。
4、鋅
鋅的作用是防止皮膚乾裂和角質化，鋅參與着肉牛體內的碳水化合物代謝，肉牛體內的很多酶之中都是有鋅元素的。一旦肉牛體內缺少鋅，肉牛就有可能會皮膚潰爛、發育不良。可以用硫酸鋅和碳酸鋅給牛補鋅。
二、肉牛是公牛還是母牛
1、肉牛就是主要生產牛肉的牛，其中有公牛也有母牛。肉牛的體型豐滿、增重速度快、產肉性能好、肉質口感好。在中國的肉牛有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等品種。
2、規模化飼養是肉牛養殖的發展方向，肉牛有很好的養殖前景。牛是反芻動物，牛經過反芻後身體會更加健康，生病的概率也很低，並且養肉牛比養豬簡單方便，肉牛的成本低，以粗製飼料為主。我國的糧食利用率高，糧食的秸稈利用率低，給養牛提供方便。
