鱸魚對水質的要求比較高。1、水質：透明度要達到30-40釐米，溶氧含量要達到4-6毫克/升，池塘要在水源豐富、水質清新無污染的地方建造，放苗前1周畝用生石灰50公斤進行清塘消毒。2、密度：放養密度為1000-2000尾左右/畝，密度過高時鱸魚會互相爭鬥。3、餵食：投喂小蝦、小魚、烏賊、小魷魚等餌料，或在天然餌料中添加適量的穀物，這樣可為鱸魚提供均衡的營養。
一、鱸魚對水質要求高嗎
鱸魚對水質的要求比較高，具體要求如下：
1、水質
（1）水體的透明度需達到30-40釐米左右，溶氧含量要達到4-6毫克/升。
（2）池塘要建造在水源豐富、水質清新無污染的地方，池底需保持平坦，底質以砂泥為宜。
（3）放苗前7天，畝用生石灰50公斤進行清塘消毒，同時要施肥育餌，讓池水的顏色呈茶褐色或油綠色。
（4）鱸魚喜歡在水草叢生的遮光隱蔽處生活，所以池塘內還需種植一些水草。
2、密度
每畝池塘的放養密度為1000-2000尾左右，密度過高時鱸魚容易互相爭鬥。
3、餵食
（1）鱸魚是食肉性魚類，可對它投喂小魚、小蝦、烏賊、小魷魚、小草蝦等活餌。
（2）投喂時還可以在天然餌料中添加適量的穀物、植物、合成食材，這樣可為鱸魚提供全面的營養。
4、管理
（1）定時增氧，根據水色、透明度向池塘內加註新水。水温可保持在18-22℃，這對鱸魚的生長更為有利。
（2）加強巡視，做好各種疾病的防治工作，出現異常後要對症處理。
二、鱸魚的種類
鱸魚的種類較多，常見種類有河鱸、海鱸魚、松江鱸魚、大口黑鱸，其中河鱸的原產地為新疆北部地區，海鱸魚主要分佈於近海和河口海水淡水交匯處，松江鱸魚屬於降海洄游魚類中的一種，大口黑鱸別稱“加州鱸魚”。
