大鵝怎麼宰殺怎樣脱毛

回答：宰殺方法：用菜刀直接割斷鵝頸的動脈血管即可，但是要注意一定要將鵝抓緊，以防止鵝逃跑。脱毛方法：用剛燒開的開水澆在鵝的胸毛上，然後用筷子將鵝毛從下往上地刮動，並翻動鵝的身體使鵝的毛根被燙透，以保證其全身的毛都被燙到；當鵝的全身都被燙到且燙透時，用手從上往下、用力地將鵝毛抹除掉即可。