回答：1、西門塔爾牛的出肉率一般都在46%左右，但是如果培育的好，出肉率就能達到50%左右，也就是説1頭體重750kg的西門塔爾牛能出345kg-375kg左右的肉。2、西門塔爾牛是瑞士的品種，原產地在瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地在西門塔爾平原和薩能平原，在法國、德國等邊鄰的國家也有，分佈的範圍很廣。
一、西門塔爾牛出肉率多少
1、西門塔爾牛出肉率多少
西門塔爾牛的出肉率通常在46%左右，如果培育的好，出肉率能達到50%左右，也就是説750kg的西門塔爾牛能出345kg-375kg左右的肉。
2、西門塔爾牛的養殖要點
（1）栓系牽引
為了防止西門塔爾牛暴烈的性格，在1歲公牛的鼻子上帶上鼻環，並將鼻環向上也就是牛頭方向栓系，使公牛能夠更方便的採食。堅持用2個繩子去牽引種公牛，2個人分別在牛身體的左右進行牽引，注意牽引時人和牛要保持一定的距離，對於個別烈性的種公牛要使用勾棒牽引。
（2）適當運用
要保證西門塔爾種公牛能有適當的運動，必須保證每天的上午和下午都進行1次運動，注意每次運動的時間要在1個小時左右。
（3）皮膚清理
要每天給西門塔爾牛清理公牛角、額部、頸部的髒污，保持牛的皮膚乾淨衞生，拉近人和牛之間的關係，降低飼養管理的難度。
二、西門塔爾牛是哪個國家的品種
1、西門塔爾牛是瑞士的品種，原產地在瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法國、德國等邊鄰的國家也有，現在西門塔爾牛在很多的國家都有出現。
2、世界上很多國家都在本國選育了自己的西門塔爾牛，並冠上了國名。中國的西門塔爾牛是在2006年的早內蒙古和山東省同時育種成功的。在我國根據培育地點的不同，可以分為平原、草原和山區3個種羣，每個種羣西門塔爾牛的數量能達到100萬。
3、西門塔爾牛的牛肉品質好，牛肉的等級比普通牛肉高。其牛肉的顏色鮮紅、表層的紋理細緻、肉質的彈性充足、脂肪的質地較硬、體表的脂肪覆蓋率很高。西門塔爾牛肉的營養含量也比較高，礦物質含量超過豬肉的2倍。
