回答：利木贊牛是現在比較優秀的肉牛品種，它的生長速度快，抵抗能力強，適應能力強，但缺點是飼養技術難，價格高，所以很多養殖户不會飼養利木贊牛。養殖户在選擇利木贊牛的時候，要注意肉牛的質量。利木贊牛的毛色為紅色或黃色，四肢內側毛色較淺，角為白色，體軀較長。
一、為什麼大家不養利木贊牛
1、利木贊牛是現在比較優秀的一種肉牛品種，它的生長速度非常快，而且抵抗能力、適應能力都很強。但是由於它的缺點是飼養技術難，價格高，所以很多養殖户都不會選擇它。肉牛養殖首先要選擇適合本地氣候的品種，然後是把握肉牛的質量，引種的時候不要選擇品種差的。
2、養殖户如果想要飼養利木贊牛，在選擇利木贊牛時，一定要注意品種。只有優良的品種才可以給養殖者帶來較大的利潤，如果選擇不好的品種養殖，就會影響肉牛生長等問題。
3、利木贊牛的毛色一般為紅色或黃色，四肢內側毛色比較淺。角一般是白色，公牛角粗短向兩側生長，母牛角細，會向前彎曲。體軀較長，後軀肌肉非常豐滿，四肢粗短。一般成年的利木贊公牛體重可達900-1100千克，成年的利木贊母牛可達700-800千克。
二、利木贊牛和西門塔爾牛哪個好
1、一般來説是西門塔爾牛比較好。飼養西門塔爾牛的養殖户特別多，國內養殖佔比接近一半。西門塔爾牛其顏色分為紅白花、黃白花，此品種原產於瑞士阿爾卑斯山區，它不是純種肉用牛，是乳肉兼用品種。但由於西門塔爾牛產乳量高，產肉性能和役用性能也很好，所以它是是乳、肉、役兼用的大型品種。
2、西門塔爾牛圈養優勢比較明顯、由於它個體大、後期長勢快，和本土牛種雜交改良後可以適應全國大部分地區的氣候，這就是它受歡迎的原因。不過它也有一些缺點，它的抵抗能力相比於本土黃牛略差一些，所以不適合放養。
3、在養牛時一定要注意牛舍的建造，牛舍必須結實耐用。由於肉牛的體型都比較大，如果牛舍不結實，很容易被撞壞。牛舍可以建設在背風向陽、水源充足、交通方便的地方，這樣有利於肉牛飲水飲食以及運輸。另外牛舍還要保持通風透光，排水性等，同時還要保證冬暖夏涼，防雨防雪。
