黃辣丁是指黃顙魚，它屬於鱨科、黃顙魚屬、黃顙魚種，是常見的淡水魚類。黃辣丁的吻端向背鰭上斜，後部側扁，鼻須位於後鼻孔前緣，向後伸達或超過胸鰭基部。背鰭較小，具有骨質硬刺，脂鰭較短，臀鰭基底較長，起點位於脂鰭起點垂直下方之前。胸鰭側下位，腹鰭較短，尾鰭深分叉，背部呈黑褐色，至腹部漸淺黃色。
一、形態特徵
1、身體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。
2、頭略大、縱扁，口大，眼睛中等大小，頜須1對，鼻須位於後鼻孔前緣，向後伸達或超過胸鰭基部。
3、背鰭較小，具有骨質硬刺，前緣光滑。脂鰭較短，基部位於背鰭基後端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底較長，起點位於脂鰭起點垂直下方之前。
4、胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多。腹鰭較短，末端伸達臀鰭。尾鰭深分叉，末端稍圓。
5、背部呈黑褐色，至腹部漸淺黃色，沿側線上下各有一黃色縱帶，尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。
二、生活習性
1、雜食性
在自然條件下，黃辣丁以動物性食物為主食，其中魚苗階段以浮游動物為食，成魚階段以小魚、小蝦、螺蚌、昆蟲及其幼蟲為食，有時也會吞食枝葉、果實、植物碎屑。
2、底棲性
（1）黃辣丁白天喜歡潛伏在水底或石縫中，晚上外出活動、覓食，冬季會聚集在深水區避寒。
（2）季節變化、水温冷暖、氣壓高低、餌物環境等因素會改變黃辣丁的棲息環境。
3、變温性
黃辣丁的生存水温範圍為1-38℃，適宜温度為22-28℃，水温達到11℃時開始攝食，低於22℃時攝食率隨温度升高而升高，超過28℃時攝食率隨温度升高而降低。
