婆婆丁是我們生活中最常見的一種野草了，目前在我國大部分地區都有分佈。婆婆丁的食用價值也是不容忽視的，人們一般喜歡將它和一些其它的食材搭配在一起食用。那麼這種婆婆丁到底是一種什麼東西呢？下面我們就一起來了解了解吧！
婆婆丁是什麼
婆婆丁就是我們常説的蒲公英，是一種比較常見的植物。有地地方也將它稱之為黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。是多年生草本植物，葉倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，花葶1至數個，與葉等長或稍長。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，。花期4-9月，果期5-10月。目前在我國很多地方都有分佈。
婆婆丁怎麼吃最好
1、婆婆丁燉牛肉。首先要將婆婆丁清洗乾淨，然後將它切段備用。將葱切成段，姜切成片放進碗中與花椒、香葉、大料用熱水侵泡。牛肉洗淨之後，用刀切成均勻的小塊，香料水侵泡好了之後，將牛肉與香料水一同倒進高壓鍋中，高壓十分鐘左右。準備好的燙鍋，將婆婆丁放進鍋中煮爛之後加入牛肉與湯汁、香辣醬。大火燒開之後轉成小火，直到它爛了就可以了，再放一些鹽進去就能吃了。
2、涼拌婆婆丁。婆婆丁清洗乾淨，切段，然後將木耳泡開之後處理好。金針菇洗淨之後用刀將老根切掉。金針菇焯水之後，控幹水分，但是焯水時間不易太長，以免影響金針菇的口感，胡蘿蔔去皮之後切成絲，將準備好的蔬菜一起放進盆中，切成蒜末加入盆中，並且加入香油、醬油、香醋攪拌均勻，最後就能食用了，吃起來的口感是非常好的。
吃婆婆丁的好處
1、婆婆丁有美容養顏的功效，主要是因為它裏面含有的蛋白質是非常多的，除此之外還有碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的功效。所以它在美容方面的作用是很強的。
2、婆婆丁在清熱解毒方面的功效也是很強的。一般會選擇用婆婆丁泡水來喝，這樣能夠緩解口乾舌燥的症狀，對於治療熱毒症、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效。所以喜歡的朋友不放試着選擇這種吃法，也是非常不錯的。
3、婆婆丁在抗菌方面的作用也是很好的。婆婆丁對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用，所以在閒暇的時候，可以用它泡水喝，好喝又營養。
婆婆丁其實就是蒲公英，所以大家以後就不要講它們弄混淆了。婆婆丁的吃法很多，可以涼拌了食用，也可以和牛肉在一起炒着吃，口感都是非常不錯的。適量的食用一些婆婆丁，還有美容、清熱解毒的好處的。
