常見的黃骨魚體重一般為200-300克左右。
自然水域：1齡期，體重多為5.7克左右，2齡期，體重多為20.6克左右，3齡期，體重多為36.1克左右，4齡期，體重多為58.2克左右，5齡期，體重多為81.3克左右。
人工養殖：1齡期的體重為150-200克左右，2齡期的體重為300-400克左右。
一、黃骨魚一般多大
黃骨魚的生長速度較慢，常見的個體重量多為200-300克左右/尾。
1、自然水域
（1）1齡魚，體長為56毫米左右，體重為5.7克左右。
（2）2齡魚，體長為98.3毫米左右，體重為20.6克左右。
（3）3齡魚，體長為135.5毫米左右，體重為36.1克左右。
（4）4齡魚，體長為160.1毫米左右，體重為58.2克左右。
（5）5齡魚，體長為177.7-250毫米左右，體重為81.3克左右。
（6）雄魚的體型通常要大於雌魚，1-2齡魚的生長速度較快，之後開始變緩。
2、人工養殖
（1）1齡魚，體重多為150-200克左右。2齡魚，體重多為300-400克左右。
（2）人工飼養的黃骨魚經過4個月體重便可達到50克左右，雄魚1年可長到0.6-0.7斤/尾，雌魚1年可長到0.2-0.3斤/尾。
二、黃骨魚常見品種
1、黃顙魚
（1）指鱨科、黃顙魚屬、黃顙魚種，別稱昂刺魚、黃辣丁、黃角丁，遍佈全國各大水系。
（2）該品種的特點為身體粗壯，背鰭前距大於體長的1/3，上頜須末端伸達胸鰭基部。
2、光澤黃顙魚
（1）屬於常見品種，主要分佈在長江及附屬湖泊中，體長多為80-140毫米左右。
（2）該品種的特點為頭頂大部裸露，須短，上頜須末端不伸達胸鰭起點。
3、瓦氏黃顙魚
（1）屬於常見品種，喜歡在緩流江段、通江湖泊中棲息，體型大於普通黃顙魚，最大可超過1公斤。
（2）該品種的特點為體型大，頭頂被薄皮，須長，上頜須末端超越胸鰭起點。
4、岔尾黃顙魚
（1）屬於常見品種，主要分佈於長江流域，尤其是長江中下游的湖泊。
（2）該品種的體型不大，產量不多，特點為尾鰭深分叉，鼻須均呈黑色。
5、長鬚黃顙魚
（1）該品種為我國特有，主要分佈於長江干流及附屬湖泊中，尤其是長江中下游的湖泊。
（2）該品種的特點為背鰭前距小於體長的1/3，上頜須末端超過胸鰭中部。
