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土豆加工成澱粉,營養高,味道棒。
馬鈴薯又名土豆、山藥蛋、洋芋,形狀大小不一,品種也很多。根據用途常可分為工業用(馬鈴薯澱粉含量l7%~18%)、飼料用(澱粉含量為18%~20%)、食用(澱粉含量為12%--~15%)等。
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