橡子是一種優質的堅果，也是很多地方的主要食物，因為橡子的口感很不錯，而且營養又豐富，經常會出現在餐桌上，並且含有豐富的營養素及蛋白質，還有脂肪，是人類身體所需要的元素，在平常生活中，橡子通常是通過曬乾，磨碎，放水沉澱，撈出裏面的沉澱物晾乾，這晾乾的物質便是澱粉，而橡子加工為麪粉，其實加工方法差不多，具體的我們往下一起了解下吧。
橡子怎麼弄成澱粉
1、先採摘橡子，需要在五天內處理，不然會長蟲子，因為新鮮的子仁有較多的水分，容易發黴，所以在採集以後即馬上處理好，一般在採摘時，需要在地上鋪一層塑料膜，用竹竿打擊樹枝，讓果實輕輕的掉落，並選出果實，丟掉多餘的雜質，然後曬乾，在使用鞭子敲打時，殼和子仁分離，將多餘的殼丟掉，將子仁收起，洗乾淨，就曬乾。
2、用水將子仁清泡1到2天，需要每天都換水，最好1到2次，這樣就可以去掉澀味了，然後再用石磨磨成漿，裝到容器，慢慢讓它沉澱，一段時間後便倒出水分，過濾一下，把過濾後留下的雜質，曬乾就成了定粉了，
橡子如何加工成麪粉
1、橡子在加工成麪粉之前，需要選出好的橡子，比如沒有成熟的並不可以，如果你在採摘橡子的時候，橡子是綠色，那就是沒有成熟，不能食用，在沒有加工之前的橡子都含有比較高濃度的單寧酸，這樣就會非常的苦澀，有的人到甚至會引發中毒，所以在採摘的時候，特別要注意，需要採摘成熟的，而成熟的橡子，通常它的顏色是棕色、黃色，當然還不能採摘已經發黴或者沾有灰塵、變黑的橡子。
2、接下來需要將橡子去殼，然後挑出果仁，放倒烘乾的容器裏烘乾，慢慢烤乾，過程中，需要時不時的翻動幾下，烘乾好的果仁，然後放入另一個磨粉的容器裏，將它磨成粉狀，這樣就變成了麪粉了。
橡子是有些國家的主食，像美洲印第安人，他們就經常以這種食物為主食，他們會把橡子搗爛，然後做成麪粉，這種也就是它們長在樹上的穀物，這種食物營養豐盛，所以就延續到了現代。
