小麥種子成熟過程中澱粉含量

種植問答閲讀(1.52W)

回答：小麥種子在成熟的過程中其澱粉的含量會逐漸升高，蔗糖等可溶性糖類的含量會逐漸降低，而蛋白質的含量則基本保持不變，當種子成熟後其澱粉的含量會達到最高值，一般會佔到乾重的80%左右。

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