小麥種子含有麥芽糖嗎

回答：小麥種子含有麥芽糖。小麥種子在開始萌發時，澱粉會分解成麥芽糖，提供種子萌發所需要的營養物質，這時澱粉就會減少，麥芽糖就會增加；而過一段時間後，澱粉都被消耗完，這時澱粉和麥芽糖的含量就都會減少；但小麥種子長出綠化進行光合作用後，兩者又都會增加。