韭菜子就是韭菜的種子，生活中人們常常把它用來播種或者是入藥。藥用的韭菜子是需要經過處理的，人們一般都是用來泡酒或者是泡水之後食用，因其功效和作用非常高，所以特別受人們的追捧。
韭菜子功效與作用
1、補腎温陽。韭菜子性温，味辛，具有補腎温陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。
2、益肝健胃。韭菜子含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3、行氣理血。韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便。韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。韭菜子可以單獨服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。
5、韭菜子有性激素樣作用。
韭菜子的食用禁忌
1、我們首先要知道韭菜子是不適合和黃連，黃柏，知母，梔子等這些苦寒性中藥一起用的，這樣會起到抵消興奮性能力的。
2、韭菜子不宜和鴨腐同吃，因為鴨肉性涼，韭菜子性熱，兩者性味相沖突，可削弱韭菜子的壯陽作用。
3、韭菜子有温陽的功效，陰虛火旺者禁用，恐加重症狀。
韭菜子的藥用食療法
1、遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗乾淨的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温熱食用。
2、韭蒂子自芷粥。取韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮藥去渣留汁，再加米煮粥。適用於腎虛。
3、韭蒂子餅。我們把韭菜子先研成末狀，然後把它和麪粉放在一起同時在裏面倒入適量的水，將它們和成麪糰，最後弄成餅就好了，我們可以用來當做點心，有着温腎止遺的作用，對於小孩子先天不足而遺尿有效果的。
韭菜子泡酒
材料：一斤白酒(最好是高度純糧白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的好)
做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡製7天，飯後一小杯(白酒杯)。有補腎壯陽，固精止遺，暖胃健脾之功效。適用於脾腎陽虛所致的陽痿、早泄等。
注意事項：需要注意的是飲酒一定要定量，不然效果會適得其反。韭菜子不可放的太多，對體虛者容易上火。
韭菜子的食療效果非常好，有潤腸通便、益肝補腎的作用，是男女都適用的一種養生食材。但是韭菜子是温性的，所以有上火症狀的人羣還是不宜食用的，在吃韭菜子的時候最好是不要喝寒性的藥一起食用。
