高麗蔘和紅參在功效、食用性、產地等方面是有區別的。紅參多產自植被茂密的東北高山地區，高麗蔘多來自於朝鮮半島；紅參適應於長期生病體虛者，或者陰勝陽虛者，還對肺虛咳嗽、失眠等症狀有着較好的療效，高麗蔘比較適用於心力衰竭、體虛甚至心源性休克等人羣。
紅參在藥用價值方面是比高麗蔘要更具優勢的，不過説到食用價值，高麗蔘更佔有優勢，比如燉雞湯、人蔘粥等都可以加入高麗蔘。雖説這兩種參的營養以及藥用價值是比較相似的，但我們僅從外觀來看，他們的區別還是有很大差距的，其中紅參的顏色表面偏暗，多呈紅色或者是深棕色。而高麗蔘的顏色較比較淡一點，外觀較為透明且有光澤。將紅參的根鬚去除後，會出現比較規則的圓柱形狀態，而高麗蔘則是呈不規則狀態的。
高麗蔘和中國紅參的鑑別
真正的高麗蔘是選用生長了6年的人蔘進行炮製的
紅參的炮製過程中會採用多種其它中藥材來化解人蔘的"燥氣"，同時增加其功效。真正的"正官莊"高麗蔘相當於韓國官方認證的高麗蔘，其炮製的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。也就是説，韓國產的高麗蔘，同一等級的參各品牌之間也會有所差異，這是炮製和配方的區別引起的。
國產的紅參多采用長白山地區的種植人蔘，由於沒有嚴格的年限界定，所以其人蔘的原料的選取不一定是6年生的，大多在3-4年，本身人蔘的效用會有一些差異。
色澤，進口的高麗蔘(紅參)，色澤醬紅，表皮堅實，少有褶皺，呈壓縮的四稜柱形，其中天、地兩個等級的會有兩條腿的分支，修建非常齊整。另外，在強光的透視下，真正的高麗蔘是完全半透明的，其中少有或根本沒有不透明的結節。
鑑別高麗蔘有一個術語，叫做蝴蝶蘆，將軍肩，黃馬褂
蘆頭比較大，肩與蘆頭等寬，表皮呈黃色
功效來講，因為兩種參其實都是紅參，功效差異不大，但是效果，不得不講，高麗蔘的效果確實比國產紅參的效果要明顯很多，這也是高麗蔘往往更受歡迎的重要原因（我實話實説，不能因為愛國情懷而講失實的事情）。
高麗蔘和紅參營養價值區別並不大，但在外觀賞，區別較大。具體內容如下：
高麗蔘和紅參有什麼不同
顏色不同：紅參的外表顏色偏暗，一般呈深棕色或是紅色。而高麗蔘的顏色要偏淡一些，顏色透亮且有光澤感，一般為淡棕色。
形狀不同：紅參在去掉根鬚後，形狀一般為圓柱形，形狀算是比較規律，並沒有過多的分杈和枝椏。但是高麗蔘的形狀就不是那麼規則了，高麗蔘的身軀會更長一些，根部有很多分杈和枝椏。
產地不同：高麗蔘和紅參的產地不同，生長環境也有一定的差異。紅參主要產地在我國的東北地區，一般生長在茂盛的高山上，對環境的要求比較高，一旦生長環境出現問題，就可能無法存活。高麗蔘則產於朝鮮半島，一般生長在土壤乾燥的氣候條件下。
高麗蔘和紅參的營養價值
紅參適合久病體虛的人羣服用，非常適合陽虛的人羣來服用，滋補效果非常好。對於治療肺虛咳嗽、失眠、腎虛等症狀，都有很好的效果，可以起到不氣虛的效果。
