冬至預示着一年中比較寒冷的季節就要到來了。人們在冬至的這一天，有着很多不同的活動，也會吃一些冬至的代表性食物。南方和北方的吃法也會有一定的區別。北方最常見的就是吃餃子，而南方呢？
冬至吃餃子的由來傳説
冬至吃餃子的由來：張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至為什麼要吃餃子
冬至吃餃子有很好的寓意。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡預示着久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裏寓意着鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有最近興起的酸菜餡，據説有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡預示着久財之意。
南方冬至吃什麼
南方冬至吃湯圓。南方人冬至吃湯圓，在我國江南尤為盛行。冬至吃湯圓又叫“冬至團”。寓意團團圓圓。古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。
我國不同地區冬至吃的食物
1、寧夏“頭腦”。冬至銀川要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯起了個特別的名字———“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、葱、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了。
2、台州擂圓。浙江台州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜餚和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然後全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓）是台州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。
3、廣東燒臘。冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
4、蘇州米酒。姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。冬至夜，冬釀酒，是必不可少的，因為古城蘇州有句俗話：“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
5、閩南薑母鴨。冬至也是閩南人十分重視的一個節日，不僅要祭天祭祖，而且家家户户都要進補，要食用薑母鴨、四物鴨等温性食物。因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為姜有温補功效，而鴨子滋陰補氣，所以閩南民間至今有冬至進補的習俗。
冬至吃餃子是我國古代沿襲下來的一種習俗，到現在一直被人們傳承者。不同南方冬至一般會吃湯圓，其寓意着團團圓圓，也是很好的，大家可以根據自己本地的習俗，在冬至的時候吃一些具有代表性的食物。
