摘要：土壤：需選擇肥沃、水源充足及前茬作物沒有發生病蟲害的土壤，將土壤深翻後進行曝曬，然後施足底肥。浸種催芽：挑選優良的種子放入水中浸泡3天左右，每天換水。播種：一般在氣温18℃左右進行播種，播種後覆土蓋到蒜尖處即可，然後澆足定根水。後期管理：出苗後及時澆水，根據其生長情況及土壤肥力及時追肥，適時採收。
一、種植條件
蒜苗適合種植在水源充足、土壤肥沃及前茬作物沒有發生病蟲害的土壤上。選好地以後將土壤翻耕進行曝曬消毒，然後一定要施足底肥，因為蒜苗對營養的要求較高，在其生長過程中對肥量的需求較大，種植前一定要提高土壤肥力。施肥以後將底肥和土壤混合均勻，再進行整地。
二、浸種催芽
在種植前一定要選擇優良的種子，才有助於提高產量，首先將腐爛、有傷口的種子挑選去除，剩下好的種子就按照大小進行分類。然後將種子放入水中浸泡3天左右，每隔一天換水一次，讓種子體內吸收充足的水分，有助於提高發芽率。播種前可以將種子和過磷酸鈣混合攪拌，提供種子所需的磷元素。
三、播種
蒜苗的播種時間是有限制的，一般的播種時間都會選擇氣温在18℃左右進行。在播種前要先做畦，這樣不但可以控制蒜苗的播種密度，也便於後期的管理。根據具體的種植面積來控制播種數量，不宜過密種植，在進行播種時要先將蒜種擺放整齊，播種以後進行覆土，蓋到尖部就可以了，有利於後期齊苗。
四、後期管理
播種以後一定要澆足定根水，有利於種子的發芽及出苗。等到出苗以後要及時進行澆水，有助於幼苗的生長，隨時要保證土壤濕潤，以防土壤乾硬，影響根部的呼吸。澆水可以結合培土一起進行，等幼苗長至一定的高度時，可以適量噴灑赤黴素，可以促進莖葉的發育。可以根據蒜苗的生長情況和土壤肥力進行合理追肥。
五、適時採收
蒜苗是一種多生蔬菜，為了提高其產量，在第一批成熟時可以根據市場需求進行採收。不但可以回收部分成本，也有助於第二批的幼苗生長，提供充足的養分和生長空間。由於蒜苗是在根部的基礎上進行新生的，在進行採收時不要將蒜苗連根拔起，只要將老葉及時摘除即可。
