蘑菇鏽斑病的介紹與防治

蘑菇（學名:Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人造成危害。

蘑菇隸屬於擔子菌綱，傘綱目，蘑菇科蘑菇屬，是世界上人工栽培最廣泛，產量最多，消費量最大的食用菌。蘑菇喜歡陰涼潮濕環境,比如樹林深處，人工的陰涼潮濕的環境。蘑 菇菌絲生長的温度範圍是4－32℃，以20－25℃為最適宜。在20－25℃時，菌絲生長較快，濃密，健壯有力。高於25℃菌絲生長雖快，但稀疏無力，若 達30℃以上，則菌絲受害，生活力降低；低於15℃，菌絲生長緩慢。冬季可忍耐0℃低温。子實體生長的温度範圍是5－25℃，最適温度為14－16℃之 間。在14－16℃時，子實體生長較快，菌柄矮壯，肉厚，質量好而產量高。高於18℃。子實體生長雖快，但菌柄細長，薄皮易開傘，質量差；低於12℃，於 實體生長緩慢。

出菇後，如遇連續幾天23℃以上的高温，會造成死菇現象，菌絲生活力降低。室温在5℃以下，子實體停止生長，菌絲體生長也極其緩慢。蘑菇子 實體散落孢子的適宜温度為18－22℃。温度超過25℃時，即使其他條件適宜，也不散落孢子。一般經培養2天左右，即可落下孢子，待培養血內孢子已呈深咖 啡色時即可分離。孢子萌發的適宜温度為23－25℃，温度太高或太低，都會延長萌發的時間，甚至不會萌發。蘑菇是一種腐生真菌，不能利用太陽光能進行 光合作用，完全依靠培養料中的營養物質進行生長髮育。在營養物質中以含碳物質為最重要，其次是含氮物質和無機鹽。　

蘑菇鏽斑病的介紹與防治

蘑菇鏽斑病是什麼？

蘑菇鏽斑病又叫褐斑病，細菌性斑點病。其病原菌是一種嗜酸性的假單孢菌屬的託蘭斯假單孢菌。經昆蟲、器具、工作人員的手等媒介進行傳播。在菇牀覆土pH值5．5以下，通風不良，濕度過高，噴水後菌蓋始終粘濕的情況下發病嚴重。

蘑菇鏽斑病的症狀：

一般只侵染蘑菇菌蓋的表皮層，使其起初出現黃褐色似鐵鏽狀大小不一的斑點，後來逐漸變成褐色或黑色，有時菌蓋上還會出現帶黏液的疤痕。此病蔓延迅速，感染輕微時菇形正常，嚴重時菇蓋出現的凹斑多達數百個或病斑擴大呈條紋狀，子實體畸形。菌柄有時受感染也發生縱向凹斑。

蘑菇鏽斑病的防治方法：

1)覆土時把土層的pH值調到6．5―8，培養時加強通風。

2)發病嚴重時，控制菇房温、濕度。並用0．04％土黴素和0．04％鏈黴素向菇牀隔日各噴一次。其後的菇牀噴水應將pH值調到8，直至土層的pH值保持在6．5―7．5。

3)在覆土層表面薄薄地撒上一層生石灰粉，也能有效地控制病情發展。