茼蒿為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥材使用，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯來食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。
茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分佈在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，邊緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。栽培上所用的種子，在植物學稱瘦果，有稜角，平均千粒重1.85g。茼蒿性喜冷涼，不耐高温，生長適温20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節。肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。
茼蒿是我們經常見的綠色蔬菜了，我們大部分人是很愛吃的，當然因為茼蒿有一種自己獨特的味道，很多人也是吃不了的，那麼茼蒿的食療作用有哪些呢?今天我們就一起來看看吧。
由於茼蒿里含有多種氨基酸，所以茼蒿有潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等作用，而且茼蒿里還含有粗纖維有助於腸道蠕動，能促進我們排便，從而可以達到通便利腸的目的。茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調節體內的水液代謝，消除水腫，茼蒿還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿猝倒病的介紹與防治
什麼是茼蒿猝倒病？
茼蒿猝倒病主要危害幼苗的嫩莖。子葉展開後即見發病，幼苗莖基部呈淺褐色水漬狀，後發生基腐，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久全株枯萎死亡。開始苗牀上僅見發病中心，低温、濕度大條件下擴展迅速，出現一片片死苗。茼蒿猝倒病屬於真菌類的病原體。
茼蒿猝倒病的危害症狀：
主要危害幼苗的嫩莖。子葉展開後即見發病，幼苗莖基部呈淺褐色水漬狀，後發生基腐，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久全株枯萎死亡。開始苗牀上僅見發病中心，低温、濕度大條件下擴展迅速，出現一片片死苗。
茼蒿猝倒病的傳播途徑和發病條件：
以菌絲體或菌核在土中越冬，且可在土中腐生2～3年。菌絲能直接侵入寄主，通過水流，農具傳播。病菌發育適温24℃，最高40～42℃，最低13～15℃，適宜pH3～9.5。播種過密、間苗不及時、温度過高易誘發該病。
茼蒿猝倒病的防治方法：
1）苗期噴灑植寶素7500～9000倍液或0.1%～0.2%磷酸二氫鉀，可增強抗病力。
2）用種子重量0.2%的40%拌種雙拌種。
3）苗牀或育苗盤藥土處理。可單用40%拌種雙粉劑，也可用40%拌種靈與福美雙1:1混合，每平方米苗牀施藥8克。藥土處理方法同猝倒病。立枯病單發區，單用拌種靈防效不高，須混入等量福美雙方可奏效。也可採用氯化苦覆膜法，即整畦後每隔30釐米把2～4毫米的氯化苦深施在10～15釐米處，邊施邊蓋土，全部施完後用地膜把畦蓋起來，12～15天后播種定植。
4）發病初期噴淋20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1200倍液，或5%井岡黴素水劑1500倍液、10%立枯靈水懸劑300倍液、15%惡黴靈水劑450倍液；每平方米2～3升。猝倒病、立枯病混合發生時，可用72．2%普力克水劑800倍液加50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴淋，每平方米2～3升。也可試用植物生長調節劑——移栽靈混劑。視病情隔7～10天1次，連續防治2～3次。
5）生物防治。利用拮抗微生物進行生物防治。吳氏豬糞堆肥培養拮抗菌Bacillus cereas做土壤、種子及繁殖織織處理，可防治立枯病。
6）靠近地面的果實，易發生絲核菌果腐病，最好用草繩做成圓圈把瓜墊起，也可噴灑上述殺菌劑進行防治。此外還可選用15%消滅靈（代銅製劑）水劑600倍液、45%土菌消水劑450倍液、80%新萬生可濕性粉劑600倍液。
7）採用種子包衣。採用種衣劑9—2號，對種子包衣技術是以種子為載體，將高效內吸殺菌劑、殺蟲劑及微量元素、激素等藉助成膜劑包衣種子表面，迅速固化成不易脱落的藥膜，種子播種後吸水發芽、出苗、生長、種衣劑上的有效成份逐漸被根吸收傳導到植株各部，對地上、下的病菌、害蟲、老鼠均有防治作用。黃瓜種衣劑9—2號對蔬菜瓜類均有效。使用量為種子重量的0.5%（有效成分量）折算成商品量為（0．5×100）÷20=2．5克≈2．5（毫升）即2．5ml可拌100克種子。商品有效濃度為20%。
