加州路與是一種產自於美洲的魚類，近些年才引起我國，現在在我國沿海等地分佈的較為廣泛。加州鱸魚因口感好，食用價值高，所以深受廣大消費者的喜歡。很多人都會選擇購買它了回家食用，不過在購買之前，想必大家最關心的還是它的價格了吧！
加州鱸魚市場價格多少錢一斤
加州鱸魚的市場價格大概在20元左右一斤。不過加州鱸魚的市場價格會因地域之間的差別，而有所不一樣，所以在購買的時候，一定要在當地的市場裏面多加諮詢。
加州鱸魚是海鱸魚嗎
加州鱸魚並不是海魚，是淡水魚。加州鱸魚原名叫做大口黑鱸，它的原產地是在美洲的淡水湖泊中，在二十世紀八十年代左右引進我國。這種魚外觀並不突出，一般不用做觀賞魚。但它的肉質鮮美，口感很好的魚類，而且繁殖迅速，因此許多的漁業養殖户還是比較喜歡它的。
加州鱸魚的食用價值
1、加州鱸魚具有催乳安胎的功效。吃加州鱸魚對孕婦不僅能夠補充營養，還有催乳的功效。對孕婦生產後的乳汁少有很好的改善作用。
2、加州鱸魚具有正常維持神經系統功能。加州鱸魚中富含的銅元素對人體心臟有很好的保護作用，並正常維護神經系統功能。
3、加州鱸魚具有補肝腎、化痰止咳、益脾胃之效用，對肝腎不足的人羣有很好的補益效果。
4、加州鱸魚具有增強體質的作用。加州鱸魚富含大量的蛋白質及氨基酸等元素能夠促進身體發育和營養的補充，還參與人體的蛋白質和的脂肪代謝過程，以達到增強體質的效果。
加州鱸魚怎麼挑選
1、觀加魚形。污染重的加州鱸魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。
2、看加魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮加州鱸魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。
3、嗅加魚鰓。新鮮加州鱸魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水加州鱸魚的鹹腥味或淡水加州鱸魚的土腥味；不新鮮加州鱸魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸加魚體。新鮮加州鱸魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與加州鱸魚體貼附緊密，不易脱落；不新鮮加州鱸魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脱落。
5、掐加魚肉。新鮮加州鱸魚肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味；不新鮮加州鱸魚肉稍呈鬆散，指壓後凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
6、看加魚腹。新鮮加州鱸魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷；不新鮮的加州鱸魚肛孔稍凸出。
加州鱸魚的吃法
家燒鱸魚
主料：海鱸魚、油適量、鹽適量、料酒適量、葱適量、姜適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量。
做法：
1、首先，我們要把海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，記得處理乾淨哦。
2、去魚的中段，從魚背切開，魚肚連着，在魚身橫切幾刀，用鹽醃20分鐘入味。
3、洗去鹽份，瀝乾，放上薑絲，葱段，加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘。
4、澆上蒸魚豉油，把魚轉入大盆，撒上新鮮葱段，澆上熱油，擺好造型，用些西紅柿裝飾即可，香噴噴的家燒鱸魚就大功告成了哦。
加州鱸魚的市場價格相對於來説還是很實惠的，在購買的時候一定要學會挑選，可以從它的外形、魚眼、魚腹等地方來分辨它的好壞。適量的食用一些加州鱸魚有止咳化痰、安胎、增強體質等好處。
