隨着生活品質的提高，魚是我們餐桌上必不可少的美味佳餚。那麼有多少人瞭解魚呢？又有多少人一看到魚就知道它是什麼魚呢？今天小編就帶大家瞭解一下鯝魚。那麼鯝魚是生長在鹹水還是淡水李呢？鯝魚是不是我們生活中常見的魚呢？它對生長環境有那些要求呢？
鯝魚市場價格多少錢一斤
1、市場上大概12-15元一斤，野生的大概160一斤，養的18塊錢一斤。鮰魚為大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，色香味具全，有很高的營養價值，為配席之佳選。
2、鮰魚又無細刺，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，糖類0.9%，被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，乾製後為名貴的魚肚。
鯝魚怎麼釣
1、鯝魚也是個統稱。它包括圓吻鯝、逆魚、細鱗斜頜鯝和黃尾鯝等。逆魚雖常見，但因個體太小，使釣者不屑一顧。鯝魚中最具代表性的是細鱗斜頜鯝和黃尾鯝。它們易與鮊魚中的蒙古紅鮊相混淆，而被誤歸入鮊魚類。
2、又因它們除背鰭外，各鰭都程度不等地呈橘黃色，故又有黃長皮、黃叉、黃姑子和黃尾之稱。鯝魚為底層魚類，以高等植物碎屑、水底腐殖質和水生昆蟲為主食。冬季集羣於深水處越冬，春季分散覓食。
3、釣鯝魚應選擇中小型湖泊和水庫，特別是與河道相通的小型湖泊，以及河口水生植物茂盛處。可用糧食碎屑和米粒作誘餌。鯝魚咬鈎多為“抬漂”，更能半途將下沉的鈎餌銜住。當它們成羣集中到釣點後，常使鈎在下沉過程中屢屢受阻，彷彿被什麼物體托住，難以沉到水底。
鯝魚的功效與作用
1、鮰魚為大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品，在中國被稱之為長江三鮮之一。此魚最美之處在帶軟邊的腹部，其鰾特別肥厚，乾製後為名貴的魚肚。
2、鮰魚肉質鮮美，色香味具全，有很高的營養價值，為配席之佳選。鮰魚含高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，乾製後為名貴的魚肚。
3、鮰魚富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存於人體組織中，易於吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。
鮰魚的選購技巧
1、新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，説明魚已腐敗變質。
2、新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。
3、新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附着的稀薄粘液是魚體固有的生理現象。不新鮮魚表皮灰暗無光澤，鱗片鬆脱，層次模糊不清，有的魚鱗片變色，表皮有厚粘液。腐敗變質的魚色澤全變，表皮有厚粘液。腐敗變質的魚色澤全變，表皮液體粘手，且有臭味。
鯝魚有很好的市場價值。養殖鯝魚優勢多，適應性廣，發展前景好。鯝魚不僅生長快，羣體產；還能進化水質。它吃的餌料也很簡單。作為養殖户的你是不是也很心動呢？趕快行動起來吧！
