摘要：細鱗魚屬於國家保護動物，也是瀕危物種，市場較少見，因此售價比較昂貴，一般售價在100元/斤左右。細鱗魚的營養價值較高，具有防治血栓、加快傷口癒合的作用，人工養殖前景可觀。
魚，是一種營養價值非常高的食物，魚的體內含有各種蛋白質以及微量元素，對人體補充營養是非常有作用的。今天所要向大家介紹的一種魚，不僅沒有雜味，而且它的營養價值極高。這種魚便是細鱗魚，也是我們訴説的白魚。它的市場價格又是怎樣的呢？
細鱗魚市場價格多少錢一斤
細鱗魚是國家保護動物，雖然人工繁殖已經成功，但是它還是瀕危物種，因此市面售價較昂貴，目前售價一般在100元/斤左右，但由於它們是瀕危物種，因此市場上較少見。
細鱗魚怎麼做好吃
一、紅燒細鱗魚
1、將魚內臟和魚鱗清除後清洗乾淨，葱姜切好備用。
2、鍋內放油燒熱後將葱姜放進去爆香，將魚放進鍋中略微煎一下，往鍋內加涼水後把魚、葱、姜放進去小火燉2-3小時，加入鹽、雞精、香菜出鍋即可。
二、清蒸細鱗魚
1、將細鱗魚洗乾淨後用刀在魚身上斜切幾刀。
2、把姜放入魚肚子裏，放進蒸鍋蒸熟。
3、把魚肚中的姜拿出來，在魚身上放上新的葱姜，淋少許蒸魚豉油。
4、鍋內倒油燒熱，淋到魚身上即可。
細鱗魚有什麼特點和喜好
1、細鱗魚主要分佈在我國北方，其中黑龍江水系分佈最多，牡丹江、松花江、嫩江、鏡泊湖、達賚湖、五大連池等都是它們生活的水域，綏芬河、國們江和新疆、陝西、河北等省區也有分佈。
2、細鱗魚屬於肉食性魚類，它們比較貪食，一般在早晨和傍晚時分覓食，即使是在寒冷的冬天，它們也還會到處覓食。它們主要攝食小魚、東北鰲蝦、青蛙、鼠類動物和水生昆蟲等，有的時候還有可能會吃一些比它體重輕些的魚類。
3、細鱗魚屬於冷水性魚類，抗寒能力強，因此它們喜歡在温度較低、水質清澈的溪流中棲息，冬天時它們會洄游到大江、大湖的深水處越冬，春天水温略微升高時它們便會洄游到原處產卵，它們在產卵之後覓食活動會更加頻繁，因此也是垂釣的好時間。
細鱗魚有什麼經濟價值
細鱗魚是國家二級保護水生野生動物，在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價值。1980年以前數量較多，但由於人類經濟活動、過度捕撈等原因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。
細鱗魚的肉質細嫩，具有較高的營養價值，可以作為新的養殖對象。
它們的生長速度快，肉質細嫩，沒有肌間刺，味道鮮美，具有防止血栓，加快傷口癒合的功能，也被稱為腦黃金，具有極高的營養價值。
細鱗魚的肉質細嫩，味道鮮美，還含有極高的營養價值，受到很多人的喜愛。也正是因為市場需求的增大，所以人類將這種品種的魚進行肆意捕撈，造成細鱗魚瀕危的局面。
