小編前段時間幸運的被閨密邀請到她故鄉去參觀她家那片蘆柑園。走在小路的山坡上，山腰裏。綠色的蘆柑林一眼望不到邊，亭亭玉立的葉子露出興奮的神情。掛在枝頭上一個個金黃色蘆柑點綴着綠色的海洋，對於蘆柑大家都喜歡吃，價格是多少錢大家知道嗎?
蘆柑市場價格多少錢一斤
蘆柑的果實一般都比較大，但比柚子要小，其圓形且稍扁，蘆柑的皮較厚，而且皮還凸凹粗糙，它的果皮比較易剝離，而蘆柑市場價格約12元一斤。
柑橘選購技巧
1、判斷新鮮度：
方法有兩個，一個是如果最新鮮，那麼柑橘上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般我們看到還有葉子，説明還比較新鮮，因為時間越久葉子會脱落的;第二就是用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺(這也很關鍵)，飽滿説明非常新鮮，以次類推，如果，果皮非常鬆散，幾乎和果肉脱離，説明裏面的水分流失的很多，建議不要買了。
2、看色澤：
顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青;又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，價格會高一點;其次，打蠟拋光，會影響柑橘表面的正常呼吸，雖然不影響柑橘的口感和品質，但是柑橘的保質期將縮短。
吃蘆柑的好處
性味歸經：性涼，味甘酸；入脾、胃、膀胱經。
有生津止渴、和胃利尿功效； 由於柑的果汁能清胃熱，故凡膈煩熱、口中乾渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者，可為滋養食療果品。
蘆柑的做法
柑桔香料燉雞
食材：雞腿8支、培根190g、大蒜切碎8瓣、洋葱切小塊2顆、低筋麪粉2大匙、胡蘿蔔切塊4小條、月桂葉4片、紅葱頭切碎8粒、紅酒750ml、橘子汽水600㏄、雞高湯1罐、海鹽適量、黑胡椒適量、柳橙切薄片1顆、有鹽黃油125g、大蒜泥1大匙、柳橙皮屑1大匙、乾燥百里香1/2大匙、鹽1小匙、黑胡椒1小匙
做法：
1、奶油放室温軟化，加入其餘材料Ｂ拌勻成大蒜柳橙黃油醬；將雞腿皮往下拉開，均勻抹上大蒜柳橙黃油醬，蓋回雞皮，用牙籤別起備用。
2、倒入少許油，放入棒棒雞腿煎至定型且表面呈金黃色，取出拔除牙籤備用；利用鍋中雞油，以中火爆香培根片，依序炒香大蒜碎、洋葱塊，至呈金黃色，撒入低筋麪粉炒勻。
3、續入紅蘿蔔塊、雞腿、月桂葉及紅葱頭炒勻，倒入紅酒、橘子汽水及雞高湯，以中小火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮20∼30分鐘，至雞肉熟軟，撒入鹽和黑胡椒調味，起鍋前放入柳橙片即可。
小訣竅：
1、作法把雞皮拉開再抹大蒜柳橙黃油醬，雞肉會比較入味。
2、起鍋前才放柳橙片，可增色並增加果香。
蘆柑的做法有很多種，最常見的就是鮮吃，剝開蘆柑皮，一瓣到嘴，滿口流香。‘啊！’甘甜的汁水加上細膩的果肉真是完美的搭配！如果是吃到還沒熟透的蘆柑，肯定會酸得讓人把眼睛眯成一天線，牙齒都被酸倒了。
