醋栗又名燈籠果，聽名就知道肯定像燈籠，紅彤彤一串串掛在樹上給人的不只是一種美感，而更給人的是一種想吃的慾望，最為一種營養價值高的水果，但對於大家來説這種不常見的果子在市面上是多少斤，相信大家都不會知道，下面就讓我們一起來了解下醋栗吧。
醋栗市場價格多少錢一斤
醋栗價格一般在50-100塊左右一斤。
醋栗的挑選技巧
醋栗成熟果食甜美清香，是營養豐富的水果蔬菜。醋栗果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎，全草入藥，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發炎療效甚佳，花萼為定喘藥。
醋栗為醋栗科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7~9毫米，紅色，果期7~8月，採取成熟果實，曬乾，醋栗近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，而接近這種外形的就會是新鮮的。
醋栗的做法
一、醋栗軟糖
食材：水135克、醋栗果醬25克、白砂糖30克、麥芽糖30克、吉利丁片20克、太白粉15克、鹽少許。
做法：
1. 用料後將吉利丁片用冰水泡軟，擠幹水分備用，將50克水，醋栗果醬放入鍋中，加入糖鹽混合均勻。
2、中小火加熱，攪拌均勻，加入麥芽糖， 攪拌至完全溶解，太白粉用85克水調成均勻液體，衝入攪拌好的糖漿中，一邊加熱一邊攪拌至透明糊狀，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化，稍冷卻後，注入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
3、取出，用牙籤沿邊緣劃上一圈，小心扒拉出來，完全脱模，密封保存。
吃醋栗的好處與壞處
一、好處：
1、吃醋栗能補血
補血是人們吃醋栗的重要好處之一，它含有的大量的維生素C和一些礦物質鐵，這兩種物質結合以後進入人體，可以有效提高人類的造血能力，可以起到良好的補血功效，對人類的貧血和氣血兩虛都有很好的調理作用。
2、吃醋栗能護胃
吃醋栗對人類的胃部有很好的保護作用，醋栗中含有大量的天然的果膠，這種物質進入人類的胃部以後可以保護人類的胃黏膜，能減少刺激性食材對胃黏膜產生傷害，平時經常食用還能提高胃功能，加快它對食物的消化與吸收。
二、壞處：
正常情況下適量的吃些醋栗對身體只有好處沒有壞處，但是過量食用以後，就會對身體不利，過量食用醋栗，會加重腸胃負擔，影響腸胃對其他食物的消化與吸收，另外孕婦、產婦和幼兒等特殊人羣，也不宜吃醋栗，以免危害他們的身體健康。
醋栗是一種草本植物，夏天才開花結果，像熟透的醋栗生吃是非常美味的，而醋栗不僅可生吃還可以做蜜餞及甜點，效果絕佳，喜歡喝美酒的朋友，這可是一種好食材哦，釀酒可是非常美味的，像這種又美味營養價值又高的水果，大家想不想去嚐嚐呢？
