回答：1、利用淘米水：將淘米水倒入塑料瓶中，並加入適量的橘子皮，然後蓋上蓋子將其放在陽光充足的地方，大約經過1周左右即可完成發酵，發酵後將淘米水稀釋5-10倍即可作為肥料來使用。2、利用蛋殼和果皮：將雞蛋殼和香蕉皮洗淨，然後曬乾並將其碾碎，之後將粉末和土壤混合即可作為肥料。
一、快速自制蔬菜肥料
1、利用淘米水
（1）將淘米水倒入塑料瓶中，然後蓋上蓋子（不用擰緊瓶蓋），放在光照充足的地方，大約經過7天左右即可完成發酵（光照不足時可能要2-3個星期）。
（2）若發酵的過程中出現異味，可加入適量的橘子皮。當淘米水變為黃色或黃黑色時便代表已完成發酵，此時將淘米水稀釋5-10倍即可當作肥料來使用。
2、利用蛋殼和果皮
（1）將雞蛋殼、香蕉皮用清水洗淨，然後曬乾，再用攪拌機將其碾碎，之後即可作為肥料來使用。
（2）需注意，施肥時不能直接將粉末撒在花盆中，否則會招引昆蟲、老鼠，正確的使用方法是將粉末混合在土壤中，或加入堆肥中，以增加堆肥中的鈣元素、磷元素、鉀元素的含量。
3、利用廚餘垃圾
（1）將素食廚餘垃圾切碎（不能含有肉類），然後裝入能夠密封的泡沫盒中，之後收集一些雞蛋殼和果皮，或者是腐爛的樹葉
（2）在廚餘垃圾上面鋪一層泥土（距離頂部3釐米左右），再倒入適量清水，然後再鋪一層厚度為3釐米的乾土，有條件還可以放入幾條蚯蚓。
（3）蓋上蓋子，將泡沫盒放在陽台上，經過3個月左右即可得到良好的肥料。
二、蔬菜肥料有哪些
1、化肥
包括氮肥、磷肥、鉀肥這3種大量元素肥料，以及其他一些中微量元素肥料。施用氮磷鉀肥是讓蔬菜高產的必要條件，中微量元素肥料需根據土壤肥力、蔬菜的缺素情況進行補充。
2、糞肥
包括雞糞、豬糞等肥料，這類肥料含有豐富的養分，但要經過腐熟後才能使用（不宜在大棚內使用），否則會釋放出有害氣體，並且容易燒苗。
3、土雜肥
主要包括秸稈類堆肥，這類肥料可以保持土壤的肥力和優良性狀，調節土壤中的碳氮比。若要在大棚中使用此類肥料，需經過腐熟處理。
4、生物有機肥
此類肥料一般都含有功能性生物菌，可作為大棚蔬菜的首選肥料（但不能代替化肥），但使用時需注意其來源、是否含有重金屬以及其他有毒有害物質等問題，同時還要考慮土壤的類型以及施肥目的。
