回答：小滿適宜吃苦瓜、苦菜、萵筍、蒲公英、苦筍、蕪菁、仙人掌、野蒜、茄子等蔬菜。小滿時節雨水充沛，此時適宜種植的蔬菜有很多，比如小白菜、生菜、白花菜、夏花菜、高山芹菜、高山蘿蔔、高山甘藍、竹葉菜、莧菜、小葱、薺菜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子等。
一、小滿吃什麼蔬菜
1、小滿可以吃枸杞苗、苦瓜、苦菜、萵筍、蒲公英、苦筍、蕪菁、仙人掌、野蒜、茄子等蔬菜。
2、小滿是二十四節氣之一，也是夏季的第二個節氣，小滿節氣來臨説明已經進入了大幅降水的雨季，之後往往會出現持續大範圍的強降水，與雨水、穀雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節氣。
二、小滿時適合種什麼蔬菜
1、小滿時節雨水充沛，此時適宜種植的蔬菜眾多，許多蔬菜也都是在這時候開始種植，比如小白菜、生菜、白花菜、夏花菜、高山芹菜、高山蘿蔔、竹葉菜、莧菜、小葱、薺菜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子、夏辣椒、高山甘藍等都適合在此時種植，種植後需及時做好澆水、中耕除草及病蟲害防治工作。
2、注意小滿種植蔬菜時需考慮地區問題，有的地區在小滿時有特定的需要種植的蔬菜，並不只是小滿季節的蔬菜才可以種植。
三、各個季節種植的蔬菜
1、春季：春節是萬物復甦的季節，是非常適合種植的季節，即使在條件惡劣的地區也能種植適宜蔬菜，春節適宜種植的蔬菜有韭菜、莧菜、西紅柿、茄子、紫蘇、豌豆、玉米、南瓜、油菜、辣椒、春豆角等。
2、夏季：夏季天氣比較炎熱乾燥，此季節適宜種植一些耐旱、生命力頑強的蔬菜，比如冬瓜、菜瓜、黃瓜、空心菜、花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、菠菜、木耳菜、豇豆、四季豆等。
3、秋季：秋季是豐收的好季節，秋季適宜種植的蔬菜有白菜、油豆、芹菜、萵苣、芥菜、大頭菜、榨菜包心菜等，注意秋季比較乾燥，種植蔬菜後需做好澆水工作。
4、冬季：冬季天氣寒冷，此時適宜種植一些抗寒能力較強的蔬菜，如菠菜、雪裏紅、韭菜、香菜、芹菜、蘿蔔、大蒜、茼蒿、雞毛菜、白菜、香菜等。
