回答：1、清溝理墒：在大蒜的生長後期，雨水量會增多，因此需做好蒜田的清溝理墒工作，做到旱能灌，澇能排，雨止田幹，避免田間有積水。2、加強水分管理：大蒜生長後期對水分的要求量較大，因此可普遍灌1次蒜頭膨大水。3、補充肥料：可結合灌水進行施肥，通常畝施尿素15-20公斤，保證大蒜有充足的營養供生長。
一、大蒜後期怎麼管理
1、清溝理墒
一般在大蒜生長後期時，雨水量會增多，而田間多數溝系的排灌功能也因為長時間的田間管理而變差，導致一些溝系不配套的地塊極易發生水澇災害，所以需要做好蒜田的清溝理墒工作，保證“三溝”配套，做到旱能灌，澇能排以及雨止田幹，避免水分過多影響大蒜的生長。
2、加強水分管理
大蒜後期是生長的重要時期，而且也進入了需水的關鍵期，因此需要重視對大蒜的水分管理，可普遍灌1次蒜頭膨大水，而對於部分高亢地塊，可利用機井適量補水，保證蒜頭處於膨大期時，對於水分的需求量。
3、補充肥料
（1）蒜薹伸長期至蒜頭膨大期是大蒜吸收肥料的關鍵期，而且因為施肥的水平不同，從而導致植株長勢差異明顯，因此需要補肥。
（2）一可結合灌水進行施肥，一般畝施尿素15-20公斤，二可在蒜頭膨大初期噴大蒜膨大素，畝用200ml加水40-50公斤噴霧，三噴施0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或其他有機葉面肥。
4、防治病害
大蒜在生長中後期易發生軟腐病、葉枯病、鏽病等病害，軟腐病可在發病初期用氫氧化銅噴灑防治，葉枯病可在發病初期及時噴灑百菌清進行防治，而且在雨後還需及時排水，鏽病可在發病初期噴灑三唑酮進行防治。
5、適時採收
（1）及時採收蒜薹
一般以收穫蒜頭為主的大蒜，可在蒜薹長至15-18cm，薹苞明顯膨大且顏色由綠色轉白色時進行採收。
（2）適時收穫蒜頭
①一般以銷售幹蒜頭為主的大蒜，在植株基部的葉片乾枯，假莖鬆軟，將其用力向一邊壓倒感到有韌性時便可進行採收，一般可在採薹後約20天進行採收。
②以鮮蒜上市的大蒜，一般需要比收穫幹蒜頭的時間提前5-7天，保證蒜頭的脆嫩。
二、大蒜後期用什麼肥料好
1、用哪種肥料
在大蒜進入了生長後期時，對氮元素的需求量較大，一般每畝可順水衝施尿素2.5-3公斤。
2、如何正確給大蒜施肥
（1）施足基肥
一般每畝施用5000-6000公斤腐熟的有機肥，複合肥50-100公斤。
（2）合理追肥
①催苗肥：可在出苗後約15天進行，一般畝施高氮複合肥5-8公斤，注意：針對肥力較高且底肥較足的田塊，可以不施催苗肥。
②返青肥：可在春分左右時施用，一般畝施高氮複合肥8-10公斤。
③抽薹肥：可在鱗芽和花芽分化完成，蒜薹露纓時施抽薹肥，一般畝重施複合肥25-30公斤。
④催頭肥：通常可在施抽薹肥後25-30天施催頭肥，主要以氮肥為主，配合施磷鉀肥，一般每畝可施用高氮複合肥15-20公斤。
