回答：大白菜對於環境的適應能力比較強，一般生長期在55天左右。通常情況下，大白菜在零下11℃時就會停止生長，也會被凍死，而且大白菜的每個生長期對於温度的要求也不一樣，它適宜在5-25℃的環境中生存。白菜耐低温的能力強，一般當温度達到-3℃後，如果温度能夠往上升，它們便可恢復正常生長。
一、大白菜生長期多少天
1、大白菜對環境的適應能力很強，生長期為55天左右，成熟之後就可以採收上市。大白菜播種的時間沒有限制，但儘量選擇8-9月份種植。採摘大白菜時，一定要根據品種進行。如果是早熟品種，一般在葉球成型後就要馬上採收，對於晚熟品種，生長時期越長，葉球就會更加成熟，採收晚熟品種時，一定要儘量延遲採收時間。
2、一般情況下，大白菜在零下11°C時就會停止生長，這時也會被凍死。大白菜的每個生長期對温度的要求都不一樣，它比較適合在5-25°C的環境中生存。由於白菜比較耐寒，喜歡冷涼的氣候，所以它適合在冷涼季節生長。如果在高温季節種植白菜，就會很容易發生病蟲害，降低白菜品質和產量。
3、白菜的耐低温能力非常強，當温度達到-3°C後，如果温度還可以上升，它就可以恢復正常生長。白菜適合種植在具有保肥、保水並富含有機質的壤土、砂壤土以及黑黃土中，一定不能將其種植在容易漏水漏糞的砂土裏面。
二、大白菜用什麼肥料長得好
1、給大白菜施基肥時一定要合理使用廄肥、堆肥、混合糞等有機肥料，施用這些肥料後能逐漸分解出營養物質，給大白菜在較長的時期內進行吸收。如果想要給白菜幼苗生長提供肥料，可以在施基肥時每畝使用速效性氮肥15-20斤。
2、白菜定苗之後，每畝可以使用混合糞4000-5000斤或顆粒肥料800斤，有條件的可以使用300-400斤餅肥。白菜幼苗長出2片真葉後，一定要結合間苗畝追施硫酸銨15斤，施肥後還要給其進行澆水。白菜在蓮座期時可以追施一些速效性肥料，比如人糞尿或者硫酸銨。
3、大白菜追肥一定要遵守“前輕後重”的原則，在蓮座期至包心初期是追肥重點。大白菜8-10葉期時可以畝施45%復混肥10-15千克，在蓮座期至結球初期可以每畝追施尿素4-5千克，還可以加施5千克鉀肥提高產量、增加淨菜率。
