回答：對白菜施用廄肥、堆肥、混合糞等有機肥料作基肥，追施硫酸銨和人糞尿或者硫酸銨等肥料可以讓它長得又快又大。為了供給幼苗生長需要的肥料，最好在施廄肥、堆肥等基肥時，每畝摻用速效性氮肥15-20斤。硫酸銨需要結合間苗追施，畝施15斤，施肥後適當澆水。人糞尿或者硫酸銨一般在白菜蓮座期追施。
一、白菜上什麼肥料長得又快又大
1、對白菜施廄肥、堆肥、混合糞等有機肥料作基肥，追施硫酸銨和人糞尿或者硫酸銨等速效性肥料會長得又快又大。
2、合理施用基肥，廄肥、堆肥、混合糞等有機肥料可以用作基肥，施用這些肥料後能逐漸分解出營養物質，以供大白菜在較長時期內的吸收。為了供給白菜幼苗生長需要的肥料，最好在施基肥時每畝摻用速效性氮肥15-20斤。
3、白菜定苗之後，每畝使用混合糞4000-5000斤或顆粒肥料800斤，有條件的則可以使用300-400斤餅肥。
4、白菜幼苗長出兩片真葉後，結合間苗畝追施硫酸銨15斤，施肥後適當澆水。
5、白菜在蓮座期追施一些速效性的肥料，比如人糞尿或者硫酸銨。
二、種植白菜怎麼施肥
白菜的生長期較長，因此需要施用大量的肥效較長的優質有機肥，大量施用廄肥作基肥十分重要，一般可畝施廄肥5000千克。耕地前先將60%的廄肥撒在地裏深翻入土，耙地後把40%的廄肥撒在地面耙入淺土中，然後起壟。建議將過磷酸鈣或複合肥料在施廄肥時一併條施，畝用量為50-75千克。
三、種植白菜怎麼追肥
1、大白菜追肥應根據“前輕後重”的原則，在蓮座期至包心初期是追肥重點。大白菜8-10葉期畝施45%復混肥10-15千克，在蓮座期至結球初期每畝追施尿素4-5千克。另外，加施5千克的鉀肥可提高產量、增加淨菜率。
2、在輕質酸性土壤地塊種植大白菜，容易發生缺硼症，可用0.2%硼砂或硼酸溶液進行葉面噴施，有良好的防治效果。
