回答：1、環割對象：棗樹環割一般在7年以上或直徑在10cm以上的大樹、旺樹、旺枝上進行，3年以下的小樹以及弱樹不宜進行，如果是4-7年齡的幼旺樹，每年可對1-2個枝幹進行輪流環剝。2、環割時間：棗樹一般在盛花初期或盛花期，全株開花30-35%左右或大部分棗吊上開花4-5朵左右時進行環割。
一、棗樹幾年可以環割
1、環割對象
棗樹環割一般在大樹（7年以上或直徑在10cm以上）、旺樹、旺枝上進行，小樹（3年以下）以及弱樹不宜進行。如果是4-7年齡的幼旺樹，每年可對1-2個枝幹進行輪流環剝（寬度約為0.2-0.3cm左右）。
2、環割方法
（1）先將準備環剝部位的老樹皮颳去（一般在樹幹距離地面20cm處進行環剝），露出粉紅色的韌皮組織，然後使用環剝刀在韌皮組織上環切兩刀，深度直達木質部，但不傷到木質部，接着將韌皮組織剝下。後續每年在上一年環剝切口處往上推移3-5cm繼續進行環割，直至主枝分叉處，然後再從壯旺枝基部5-10cm處往上環剝。
（2）環剝寬度一般為0.5-1cm左右，或者是按照樹幹的直徑來進行計算，一般環剝寬度為樹幹直徑的二十分之一至十分之一，或者是按照樹齡來進行計算，如果是幼樹或弱樹，環剝寬度為0.3-0.4cm左右，如果是一般的成齡樹，環剝寬度為0.5-0.8cm左右，如果是健壯樹，環剝寬度為0.8-1cm左右。
二、棗樹環割的時間
1、棗樹一般在盛花初期或盛花期，全株開花30-35%左右或大部分棗吊上開花4-5朵左右，日平均温度為25℃左右時進行環剝。
2、環剝一般選擇在陰天或者是晴天進行，如果在陰雨天進行環剝，需要在傷口上塗抹甲基硫菌靈800倍液進行保護。
3、據調查，在6月中旬，平均氣温為24.1℃時進行環剝，坐果率約為2%。在6月底7月初，平均氣温為26.1℃時進行環剝，坐果率約為23%。在7月中下旬，氣温為28.2℃時進行環剝，坐果率約為38%。因此環剝時間還需要根據氣温來進行調整。
