回答：果樹環割可以暫時阻斷葉片製造的營養，這樣可以提高環割口以上的營養水平，促進枝葉茂盛生長；果樹環割處理還可以促進花芽分化，這樣可以提高果樹的坐果率和果實的質量。果樹環割在6月份進行比較合適，因為這個時候是果樹生長比較迅速的時期，傷口癒合的比較快。
一、果樹環割的作用和最佳時間
1、對果樹進行環割處理之後可以暫時阻斷葉片製造的營養，切斷養分的輸給，製造的營養不會往下分散，從而可以提高環割口以上的營養水平，促進枝葉茂盛生長。
2、果樹進行環割處理還可以促進花芽分化，這樣可以提高果樹的坐果率和果實的質量。果樹進行環割不利於根系的生長髮育，這樣會影響果樹整體的生長。
3、果樹環割在6月份進行比較合適，這個時候是果樹生長比較迅速的時期，進行環割之後果樹可以快速癒合傷口，這樣就不會損耗果樹過多的養分。
4、一般可以在果樹的生長的旺期進行，在保果、促花的時期進行，比如在開花期，適當的進行環割枝幹，可以暫時阻礙有機物質向下輸送，增加傷口上部養分積累，這樣可以促進花芽分化和提高果實品質。
二、果樹環割為什麼能增產
1、因為對果樹進行環割可以阻止光合產物向下運輸，提高果樹以上枝條營養水平和碳氮比，這樣還可以促進花芽分化，也就提高了坐果率。
2、果樹環割還可以促進葉芽向花芽轉化，孕育大量優質花芽並且促進分化，這樣提高下年果樹的產量。
3、在環割前3天對果園進行一次病蟲害防治，消滅枝、幹病菌和食芽、食葉類害蟲，這樣可以防止環割果樹傷口感病和害蟲啃食愈傷組織。
4、環割的時候使用專用的工具比較好，在作業之前要進行消毒處理，避免細菌的感染，環割口要整齊，而且還要注意不要損傷到形成層，對環割口的創面要做好適當的保護，防止腐爛病變。
