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土豆存放方法

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土豆存放方法

回答:裝袋保存:將適量的土豆放入袋中,並放入一個蘋果,然後將袋子紮起來,讓土豆與空氣隔絕,這樣就能防止土豆變乾和發芽。紙箱存放:將土豆放在紙箱中,然後存放在乾燥通風的環境中即可。冰箱存放:將土豆放入冰箱冷藏,冰箱中的温度低,達不到土豆發芽的條件,可延長保存時間。

一、土豆存放方法

1、將土豆裝入袋子中,並在裏面放入一個蘋果,然後將袋子紮起來,讓土豆與空氣隔絕,這樣就能防止其變幹、腐爛和發芽。或者將土豆放在紙箱中,然後存放在乾燥、通風、陰涼的環境中。或者將土豆放入冰箱冷藏,冰箱中的温度較低,達不到土豆發芽的條件,可適當延長保存的時間。

2、土豆適宜的相對濕度90%左右,貯藏温度為3-5℃,4℃是大部分品種的最適宜貯藏温度,此時塊莖不易發芽,也不易皺縮,一般將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾,再用通風的袋子裝起來放在乾燥處保存即可,切勿放在陽光下暴曬,否則土豆皮變綠就無法食用了。

二、保存土豆的注意事項

1、忌水多

在收穫前7天,要停止澆水以減少含水量,從而促使薯皮老化,以利於及早進入休眠和減少病害。

2、忌高温

温度過高土豆會腐爛或發芽,温度過低土豆容易凍傷,無法食用,堆放土豆不可堆大堆,以方便土豆呼吸。在貯藏前要嚴格挑選,去除爛、病、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

3、忌暴曬

土豆不能為了晾乾皮在太陽下暴曬,果實會變質黴爛或導致土豆皮變綠,無法食用,正確的方法是放在背陰通風處晾曬,再把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。

4、忌潮濕

土豆屬於新鮮的蔬菜,通氣不良、濕度過大會導致黴爛,應放在屋角的沙子上。

5、忌紅薯(甘薯)

土豆不能和紅薯存放在一起,否則很容易紅薯僵心,或是土豆長芽。

6、忌雜居

其他的鮮菜容易黴壞,土豆不宜與這些菜放在一起。