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回答:土豆可食用的部位是它的塊莖。土豆屬於茄科一年生草本植物,其塊莖可供食用,它是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米,其原產於南美洲安第斯山區,現主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家。
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