問：請問柚子是不是柑橘？咋樣採擇保鮮？
一、採擇方法
1.顏色：柚子的顏色可以大致分為綠色、黃綠色、黃色三類。一般來説，成熟柚子的顏色越深，果實的味道越甜、可口。因此，在採摘柚子時，應該選擇成熟度較高的果實。
2.質地：柚子的質地應該比較沉重，表皮應該光滑無斑點，略微有點彈性。若柚子的表皮有明顯的凹陷或者凸起，説明果實內部可能存在問題，不宜選購。
3.氣味：成熟的柚子應該具有濃郁的香氣，這也是判斷柚子成熟度的一個重要指標。
二、保鮮方法
1.儲存温度：柚子的儲存温度一般應該在10~15℃之間，這樣可以延長柚子的保鮮期。如果儲存温度太高，柚子容易變質發黴；如果儲存温度太低，柚子的口感會變得比較乾硬。
2.儲存環境：柚子的儲存環境應該保持通風、乾燥的狀態，避免果實受潮，導致變質發黴。
3.儲存方式：柚子最好是單獨儲存，不要和其他水果或蔬菜混在一起。這樣可以避免柚子受到其他水果或蔬菜的影響而發生變質。
