秋刀魚別稱竹刀魚，由於其生產季節為秋季，且外觀修長像刀，因此得名秋刀魚。
秋刀魚屬於頜針魚目、竹刀魚科、秋刀魚屬，主要分佈在太平洋北部温帶水域。
秋刀魚以蝦類、卜足類、橈足類等生物為食，尤其喜歡捕食蝦類。
秋刀魚味道鮮美，適合用多種方法烹飪，在市場上備受青睞。
一、秋刀魚是什麼魚
1、秋刀魚也叫竹刀魚，因為它的外形修長像刀，生產季節又是在秋季，所以取名為秋刀魚。
2、秋刀魚屬於頜針魚目、竹刀魚科、秋刀魚屬、它是飛魚與鶴鱵科的近親。
3、秋刀魚主要分佈在太平洋北部温帶水域，屬於表層洄游性魚類。秋刀魚以動物性浮游生物為食，比如魚卵、蝦類、卜足類、橈足類等，尤其喜歡捕食蝦類。
4、秋刀魚營養豐富，味道鮮美，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
二、秋刀魚為什麼不可多吃
秋刀魚雖然説好吃，營養價值也高，但是還含有少量的毒素，吃得過多會讓身體的毒素堆積起來，久了會危害體內器官，引發許多疾病，所以平常不能多吃。
三、秋刀魚價格多少錢一斤
秋刀魚的價格受它的產地與質量有所影響，不過相對其它海魚來説，還是算便宜的，通常超市裏賣的冷凍秋刀魚價格在十幾元一斤左右，若是在沿海地區還會更便宜，差不多10元左右一斤。
四、秋刀魚為什麼沒有人工養殖
1、秋刀魚是一種野生繁殖量非常大的海魚，因此產量也是比較大的，根本無需人工養殖，而且價格也低，養殖的話也很不划算，大多是通過捕撈拿來售賣。
2、秋刀魚是一種味道鮮美的魚，日本人喜歡吃它，就像是中國人愛吃餃子一樣，這種魚不但好吃營養價值也極高，關鍵是市場價格還不高，所以深受許多人羣的喜愛。
