龍利魚可能大家都並不是很熟悉，因為生活中並不常見。其實龍利魚是海魚，屬於比目魚的一種，它的肉特別鮮美嫩滑，且刺特別少，幾乎無暗刺。黑魚也是一種特別鮮美的魚，那麼黑魚與龍利魚味道哪個更勝一籌呢？下面與小編一起來了解下吧！
龍利魚好吃嗎
小編認為，龍利魚是一種特別鮮美好吃的魚，但是所謂蘿蔔白菜各有所愛，每個人的口味喜愛都不同。
龍利魚和黑魚哪個好吃
哪個好吃應該看個人的口味喜好，小編更喜歡吃龍利魚，但也有朋友會更喜歡吃黑魚，但都屬於營養價值極高，味道特別鮮美的魚類品種，不妨自己試試口感，在判斷哪個更好吃。
龍利魚是什麼魚
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖温性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適温範圍3.5—32℃，最適水温14—24℃，適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。
黑魚是什麼魚
黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
蒜蓉龍利魚的做法
用料：龍利魚1條（去頭尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄欖油1勺；料酒1勺；生抽1勺；鹽適量。
做法：
1、舌頭魚需要正反兩面全部剝皮，場面有點血腥。姜切絲，蒜拍碎後剁成蒜蓉。
2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄欖油，混合拌均成豆豉蒜蓉醬。
3、舌頭魚去頭尾，切大塊，加1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。醃好的魚柳瀝去水，抹上豆豉蒜蓉醬，鋪滿薑絲，醃製30分鐘。
4、蒸魚盤包上保鮮膜（可防止水汽進入），入沸水鍋蒸10分鐘。關火燜一會兒。取出後撒葱花。
功效：龍利魚，俗稱舌頭魚，屬於深海魚類，高蛋白，營養豐富；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
小貼士：頭尾可以幹煎一下，非常好吃。第一次做龍利魚，下次有機會一定嘗試魚片湯。
通過以上內容，相信大家對黑魚與龍利魚都有了一定的瞭解。在我們生活中，魚的品種非常多，但是深海魚一般刺少味道特別鮮美，所以深受大家的喜愛與追捧，而龍利魚也是其中特別受歡迎的一種魚哦！
