黑鯽魚為鯉科、鯽屬魚類，生活在水草繁茂的水體中，以底棲無脊椎動物、植物及碎屑、浮游生物為食。黑鯽體長約為162-237mm，體色黑褐色，腹部淡黃色，魚鰭黑紅色或黑灰色，腹膜銀灰色至黑灰色。體側扁而高，腹部圓潤，背部隆起。頭短小，吻端鈍圓，眼睛位於頭側中軸上方，眼間隔寬為眼徑1.94-2.39倍。口呈圓弧形，無須，魚鱗呈圓形，側線側中位，近直線形。
一、黑鯽魚是什麼品種
1、黑鯽屬於鯉科、鯽屬魚類，多生活在水草叢生的水體之中，主要以浮游生物、底棲無脊椎動物、植物和碎屑為食，在我國主要分佈在額爾齊斯河流域。
2、黑鯽體長大約為162-237mm，體側扁，魚體短而高，背部隆起，腹部圓潤。頭部短小，吻鈍圓。眼睛較大，位於頭側中軸上方，眼間隔寬為眼徑的1.94-2.39倍。口前位，呈圓弧形，無須。魚鱗為圓形，側線側中位，近直線形。體色呈黑褐色，腹部為淡黃色，魚鰭為黑紅色或黑灰色，腹膜為銀灰色至黑灰色，虹彩為金黃色。
3、黑鯽背鰭基長，上緣圓凸，最後的硬刺粗大，後緣約有30個小鋸齒。臀鰭第3硬刺後緣同樣有鋸齒，起點在背鰭後部鯖條的下方。胸鰭呈圓形，側位而低，第3分枝鰭條最長。腹鰭位於腹部，達不到臀鰭，第1分枝鰭條最長。尾鰭呈淺叉形。
二、黑鯽魚和白鯽魚哪個好
白鯽魚和黑鯽魚均為鯽魚，屬於鮮美營養的食材，且二者的受眾羣體大同小異，因此無法明確何種鯽魚更好，主要還是取決於個人口感以及喜好。白鯽魚和黑鯽魚的區別：
1、體色：白鯽魚體色為銀白色，而黑鯽魚體色更深，顏色為黑褐色。
2、體型：白鯽魚的體型較大，高而側扁，黑鯽魚的體型呈紡錘形，更為粗長。
3、側線鱗：白鯽魚一共有30-32個側線鱗，而黑鯽魚一共有28-30個側線鱗。
