大家都知道，鯽魚和鯉魚這兩種魚類，是我國常見的淡水魚種，也是大家餐桌上常見的美味。那麼，兩者之間有什麼區別呢？我們就一起來看看吧。
鯉魚和鯽魚的區別
1、體現不同：鯉魚體形較大較長，一般商品魚在1斤以上。鯽魚體形較小較短，一般商品魚在一斤以下，以0.3-0.5斤較常見。
2、形狀不同：鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型。
3、長相不同：鯽魚體側扁而高，體較厚，腹部圓，頭短小，嘴上無須，鰓耙長。
4、形體各異：鯉魚左右兩側扁，腹部圓;背部在背鰭前稍隆起；鯽魚體側扁，背部隆起，高而寬，腹部圓。
5、頭腮有別：鯉魚口呈馬蹄形，鰓把短；鯽魚頭短而小，吻圓鈍，鰓耙細密。
6、魚脣厚薄不同：鯽魚的嘴脣很薄，薄而無肉；鯉魚的嘴脣很厚，豐滿肥厚。
7、體色差別：鯉魚的體背面為灰黑色，側線下方近青黃色(有的是黑色)，腹面為白色，背鰭微黑；鯽魚的背面是青褐色，腹面為銀灰色，各鰭條均為灰白色。
8、鱗片的不同：鯉魚的鱗片大而圓；鯽魚的鱗片也大，但有十分明顯的側線。
9、鬍鬚的不同：鯽魚的嘴邊是沒有“鬍鬚”的；鯉魚的嘴邊會有兩對小“鬍鬚”的。
鯽魚的特點
頭像小鯉魚，形體黑胖（也有少數呈白色），肚腹中大而脊隆起。棲息在柔軟的淤泥中，能補胃。三、四月它的肉厚而且魚子多，味道很美。
鯽魚是魚中上品，生息在池塘、湖泊，河流等淡水水域。體長15～20釐米。呈流線型(也叫梭型)，體高而側扁，前半部弧形，背部輪廓隆起，尾柄寬；腹部圓形，無肉稜。頭短小，吻鈍。無須。鰓耙長，鰓絲細長。下嚥齒一行，扁片形。鱗片大。側線微彎。背鰭長，外緣較平直。
鰓耙細長，呈針狀，排列緊密，鰓耙數100～200。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強，後緣有鋸齒。胸鰭末端可達腹鰭起點。尾鰭深叉形體背銀灰色而略帶黃色光澤，腹部銀白而略帶黃色，各鰭灰白色。根據生長水域不同，體色深淺有差異。
鯉魚的特點
俗稱鯉枴子、毛子等，隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。鯉魚長度平均35公分（14吋）左右，但最大可超過100公分（40吋），重22公斤（49磅）以上。
鯉魚的營養價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。
2、鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
鯽魚的營養價值
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
釣鯽魚和釣鯉魚的區別
1、釣鯽魚時大多采用小鈎細線、小漂、輕墜和軟調或中硬調中短輕細手竿；鯉魚是大型魚類，性情較猛烈，中鈎後掙扎力也大，因而釣鯉魚的釣組匹配，就要根據所釣鯉魚的大小，適當把釣線加粗，釣鈎加大，浮漂也要加大號數。釣竿要選用硬調或超硬調的中長手竿。
2、所用釣餌不同。小鯽魚吃食偏甜香，大鯽魚吃食偏腥香。小鯉魚食餌偏腥餌，大鯉魚吃食偏素食，尤其是新鮮糧食類餌更合口味。
3、釣法不同。釣鯽魚要動，要釣靈；釣鯉魚時要靜要釣鈍。
4、漂訊不同。釣鯽魚的漂訊大多下頓、上浮及點動；釣鯉魚的漂訊大多是有力的悶漂，有時也有少數升漂和斜拉走漂，這時要及時揚竿，但要注意浮漂點動時不可揚竿。
5、揚竿力度不同。因鯽魚身小量輕，揚竿時切不可用力過猛，揚竿用力過大往往造成撕破魚嘴而跑魚正確的釣鯽揚竿法應是，大臂帶動小臂，小臂帶動手腕，手腕輕抖，這一抖看似用力幅度不大，實則有“鐵指寸勁”的功力；釣鯉魚時，揚竿的力度就要大一些，因釣鯉魚時用的鈎大、餌大、線粗、墜重、竿長，再加鯉魚嘴脣較厚，所以揚竿時幅度就要大一些，但也不是猛提硬拉用蠻力。
6、牽魚和遛魚情況不同。釣鯽魚時如果中鈎的是小鯽魚，可直接飛魚上岸，如果是個體較大的可把魚牽到面前提魚(或用抄網)上岸。而釣鯉魚時，因鯉魚個體較大，掙扎力較強，切不可急於牽魚上岸，而要利用釣竿的彈性在水面下將魚遛疲後，再牽魚到跟前，用抄網抄魚上岸。
以上我們瞭解了鯽魚和鯉魚的區別以及各自的營養價值等知識。無論是鯉魚還是鯽魚，都是美味又有營養的食物，大家可以依據自身需求選擇食用即可。
