當前位置:創富都>問答>養殖問答>

武昌魚和鱸魚哪個好吃 | 武昌魚是海魚還是河魚

養殖問答 閲讀(2.12W)

武昌魚和鱸魚哪個好吃,武昌魚是海魚還是河魚
武昌魚和鱸魚哪個好吃,武昌魚是海魚還是河魚

武昌魚和鱸魚味道的好與差取決於個人口味,無法比較。武昌魚的學名為團頭魴,為我國一種特有的淡水魚類,主要分佈在長江中游地區的大中型湖泊中,喜歡棲息在底質為淤泥並且有水草的敞水區,攝食稜角類、橈足類、搖蚊幼蟲以及水生維管束植物。5-6月份期間,武昌魚聚集在有水流的泥坑場所產卵,而冬季時,於深水區域的泥坑中越冬

一、武昌魚和鱸魚哪個好吃

武昌魚和鱸魚相比,哪種魚的味道更好,取決於個人口味,無法進行具體比較。二者的營養價值如下:

1、武昌魚

(1)每100g武昌魚可食用部分中,含有61g水分,20.8g蛋白質,15.8g脂肪,0.9g碳水化合物,熱量229千卡,15g灰分,155mg鈣,195mg磷,2.2mg鐵,0.08mg核黃素(維生素B12),1.8mg尼克酸(煙酸)。

(2)武昌魚的脂肪含量為體重的1-3%,脂肪酸中大約有75%為不飽和脂肪酸。

(3)武昌魚魚肉中的蛋白質含量為17%左右,並且魚皮中含有豐富的膠原蛋白。

2、鱸魚

每100g鱸魚的營養成分為:105大卡熱量,18.6g蛋白質,3.4g脂肪,242mg磷,205mg鉀,144.1mg鈉,138mg鈣,37mg鎂,2mg鐵,2.83mg鋅,33.06μg硒,0.05mg銅,0.04mg錳,86mg膽固醇,19μg維生素A,0.2mg維生素B,0.75mg維生素E,3.1mg煙酸。

二、武昌魚是海魚還是河魚

1、武昌魚的學名為團頭魴,又叫做鯿魚、草鯿等,是我國特有的優良淡水魚類,主要分佈在長江中游地區的幾個大中型湖泊之中,主要產區為湖北省。

3、武昌魚主要生活在湖泊、水庫靜水區域的中下層,喜歡棲息在底部為淤泥,有水草的敞水區,以水生維管束植物及周叢生物、稜角類、橈足類、搖蚊幼蟲為食,而幼魚則以浮游生物為食,後續逐漸開始攝食苦草、輪葉黑藻等水生植物。

4、在繁殖季節期間(5-6月份),武昌魚集羣於有水流的泥坑場所產卵,並將卵產在植物之上。冬季的時候,於深水區域底部的泥坑之中越冬。