蛇皮果是一種非常美味的水果，生長在比較温暖的地區，所以截至目前為止大多數的地區並沒有蛇皮果種植，所以人們為了能夠吃到這種美味的水果，通常會選擇購買的方式，而購買的時候怎麼挑選，同時想要保存到下次食用應當採取什麼樣的方式，成為困擾人們的問題。
蛇皮果怎麼挑選
1、蛇皮果我們雖然沒吃過，但是蛇皮果的挑選原理也是和一般的水果是差不多的，我們在挑選蛇皮果的時候要挑選一些果形大小差不多的水果。
2、如果蛇皮果大小不一樣的，可能一些太小的果就會是一些病果，同時挑選蛇皮果的時候不能選一些果皮比較光滑好看的，色澤好看的蛇皮果，很可能這些水果是用了過多的農藥，用了過多的激素，吃這種蛇皮果對人體是沒好處的。
3、我們挑選蛇皮果的時候應要聞一下蛇皮果看看有沒有一種自然的清香氣，如果有説明這些蛇皮果是很好的，特別的好吃。
4、蛇皮果是一種擁有一種很硬的外皮的一種水果，新鮮的蛇皮果一摸會感覺到硬硬的，如果一摸果皮顯得軟軟的，説明這個蛇皮果是不新鮮了。最好不要購買這種水果了。
蛇皮果怎麼保存
1、主要是以果串行式堆放，由於是熱帶水果不能放在冷藏。此外還可以做成蜜餞長期保存。
2、果實可以果串形態出售，也可以將果串拆散後將散果堆放在一起。以果 串形態存在的果實具有較長的貨架壽命，可以存放2周。
3、注意：以散果存在的果實貨架壽命較短，可以存放1周。
4、放在陰涼通風的地方，就能預防變綠，或者變質，而且不會影響味道，想吃的時候可以隨時取食。
5、最好的方法就是在上放一些香油，然後再用保鮮膜把裝有封起來存入冰箱，這樣能讓保存一個星期不變質。
6、將沒吃完的蛇皮果用稍微濕一點的廚房紙包着，然後在蛇皮果果肉的表面，均勻的塗上新鮮檸檬汁，放進保鮮袋儲存即可。
蛇皮果的功效作用
1、蛇皮果具有補充人體礦物質的功效。蛇皮果中含有多種礦物成分，其中鈣與鉀的含量最大，而鈣是加強人體骨骼密度的重要成份，人們食用之後可以預防缺鈣症狀的發生，增加自體的骨骼強度。另外鉀也是人體最需要的一種礦物質，人體在鉀缺乏時會引發多種疾症，而食用蛇皮果就可以減少因鉀缺乏而導致疾病發生的概率。
2、蛇皮果具有美容的功效。蛇皮果的果肉不但營養成分很高，可以滿足人體多器官的營養需求，這種水果的果肉對於人體的皮膚也有很好的滋養作用，用它直接塗抹皮膚，能起到美白和去除皺紋的多種功效，另外把蛇皮果製成面膜使用，還有很好的補水和保濕功效。
蛇皮果的適宜人羣
蛇皮果的適宜人羣有哪些呢？因它是一種普通的水果，所以蛇皮果普遍適用所有人羣食用。特別是辦公室一族，長時間用腦，常吃蛇皮果對這類人羣特別適合，有保健用腦功效。
值得注意的是孕婦，孕婦特殊性，不但使人關心孕婦能吃蛇皮果嗎？
答案是蛇皮果富含有多種維生素和礦物質，所含的鐵鋅鈣等微量元素較高。每100g蛇皮果含鈣28mg，蛋白質0-5g，鐵42mg，還含有多種維生素。可以補充身體所需的蛋白質和維生素，孕婦是可以吃蛇皮果的。
孕婦在選購蛇皮果的時候一定要挑新鮮的蛇皮果，不要因為貪便宜而買了不新鮮的。應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果，不同於我們熟悉的任何一種水果，像放大版的蒜瓣。
此外還要注意清洗，由於蛇皮果植株比較低矮，果實細嫩多汁，導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蛇皮果的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
蛇皮果雖然味道鮮美，同時營養豐富，不過蛇皮果的表皮比較粗糙，容易藏匿一些有害物質，所以我們在食用蛇皮果之前一定要注意對蛇皮果表皮進行清洗，同時對於孕婦朋友食用的時候一定要適量。
