平常逛水果超市的時候,火龍果是比較常見的一種水果了。我們知道它的果期一般在夏季和秋季,那麼到了它果期結束的時候,我們還能買到它,是因為人們的保鮮技術做的好,下面就一起看看火龍果怎麼保存吧!
火龍果怎麼保存
1、採收後的火龍果果實屬於呼吸率低的水果,並且由於果皮厚又有蠟質保護,極耐貯運。在5~9℃的低温中,新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞,保存期可超過一個月,在25~30℃的室温狀態下,保質期可超過2個星期。
2、在常温下可保存15天以上,若裝箱冷藏,貯藏温度在15℃左右,保存時間更可長達一個月以上。但在高温季節,火龍果收穫後必須置於陰涼處晾涼散熱,並進行冷藏以利於保鮮。
火龍果的食用禁忌
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼,有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性少吃女性體質虛冷者,亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果,以免行經不暢。
4、這些體質的人要少吃氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人羣亦應少食。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白,過敏體質的孕婦要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食,以免影響消化。
火龍果的營養價值
1、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
2、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
4、火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風,它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防,抑制痴呆症的發生。
火龍果的做法
一、火龍果冰棒
食材:火龍果、酸奶、牛奶、、檸檬汁、白糖、蜂蜜。
做法:
1、牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合。
2、火龍果打成泥,加入檸檬汁。
3、裝入冰棒模,放冰箱冷凍。
二、火龍果奶昔
食材:火龍果、牛奶、冰淇淋、杏仁、蜂蜜。
做法:
1、將火龍果洗淨,三分之二處切開,挖出果肉。
2、其中一部分用取球器挖成圓球做裝飾,剩餘部分當作容器。
3、將牛奶、香草冰淇淋、火龍果肉、堅果、蜂蜜一起放入攪拌機中。
4、攪拌成泥狀、倒入火龍果容器中,再放入火龍果球即可。
火龍果實在是買多了吃不完,我們可以做成火龍果罐頭來加長保存期,還可以換一種口感和吃法。水果放久了不僅不新鮮,而且還影響口感,建議大家買水果的時候,還是要適量,不要浪費哦!