夏天因為高温的原因，很多人都會覺得胃口不佳，這時候如果來上一杯山楂汁或者吃上一點山楂製品，都會讓人的胃口變的好一點。野山楂是山楂中的一種，它的藥用價值也是非常大的。
野山楂的藥用價值有哪些
1、野山楂能夠降低血脂。野山楂能夠有效降低血壓和膽固醇含量，從而防治心腦血管疾病的產生，食用野山楂還能起到軟化血管，防止肘動脈硬化的作用，對於腎炎患者來説，野山楂還能利尿。
2、野山楂能夠開胃健脾。野山楂能夠開胃消食，有效地防止食物在體內堆積，促進胃腸道蠕動，增加食慾，所以我們可以發現很多助消化的藥物中都添加了野山楂作為有效成分
3、野山楂能夠活血化瘀。野山楂具有活血化淤的療效，可以緩解患處的淤血凝集狀態，可以輔助治療一些外傷，對跌打損傷有良效。
4、野山楂能夠治療腹瀉。野山楂的有效成分可以抑制細菌滋生，還能夠治療腹痛、腹瀉，保護為倡導健康。
山楂的食用價值
1、沙蔘山楂粥
功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神。
材料：沙蔘、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。
製作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙蔘一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。
2、山楂薏苡仁粥
功效：清熱活血、祛濕解暑。
材料：生山楂30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。
製作：把綠豆、薏苡仁、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。
什麼是野山楂
野山楂是薔薇科，山楂屬小喬木。高可達6米，枝刺細，小枝粗壯，圓柱形，當年生枝條紫紅色，有光澤，二年生枝條暗紫色，冬芽卵形，葉片寬卵形，先端急尖或短漸尖，基部楔形或寬楔形，裂片卵形至卵狀披針形，上下兩面無毛，葉柄無毛，託葉草質，邊緣有粗腺齒，傘房花序，多花，總花梗和花梗均無毛，苞片膜質，線形，萼筒鍾狀，萼片三角卵形，花瓣寬倒卵形，白色，果實球形，紅色，5-6月開花，7-8月結果。
野山楂的形態特徵
落葉灌木，枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。葉倒卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm,先端常3裂，基部狹楔形下延至柄，邊緣有尖鋭重鋸齒。傘房花序，總花梗和花梗均有柔毛，花白色。梨果球形或梨形，紅色或黃色，直徑約1～2cm，宿萼較大，反折。花期5～6月，果實成熟期8～10月。果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。山楂果表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脱落。質硬，果肉薄，味微酸澀。多枝落葉灌木，高達1.5米。枝條有長5~8毫米的刺針。幼枝有短柔毛。葉闊倒卵形與倒卵狀長橢圓形，基部漸狹而接近於短葉柄，長2~6釐米，寬1~3釐米，基部楔形，邊緣有缺刻及不整齊鋸齒，頂端常為3裂，表面平滑無毛，背面有疏毛，脈上亦稍有毛，托葉近於卵形，有牙齒。花白色，傘房花序，3~7花叢生，萼片5片，花瓣5片，雄蕊20枚，花葯紅色，子房下位，3~5室。梨果球形或梨形，紅色或黃色，萼宿存而向外反曲。
野山楂比一般的山楂要略小一些，因其藥用性常被人誇讚，把它放在粥裏面加以熬製，其口感也是非常不錯的。不過吃完山楂之後最好是漱口，特別是小孩子，在牙齒髮育的時候，要特別注意，以免對牙齒不好。
